｢辛みそラーメン(650円)｣
辛さは中辛で（｢小辛・中辛・大辛｣から選べます）。2年前より120円値上がりは致し方ないでしょうね。。
厚い油膜は野菜を炒めるためによるのでしょうが、かなりアッツアツ。記憶よりもニンニクが主張。
まさに｢こってりな味噌｣。辛さも熱さとの相乗効果でかなり辛く感じますが、これ位辛い方がいいかも。
麺は細麺の軽くウェーブしたもの。つるっとしてて意外にのびにくい。
チャーシューとは別に入るハンバーグライクな挽肉も健在。ややスパイシーなこれ、好きなんです。
これから涼しくなる季節に、汗びっしょりになれる味噌ラーメン、いいですよね〜(^o^)丿
過去レポ→06.11月30日、05.6月22日(ショップデータも)
土蔵はおよそ100年前の建物を改築したものらしい。入り口は｢狼煙｣や｢かくれ助屋｣風（笑）
｢合せがつお(940円)｣
新メニューとのことでオーダー。一瞬値段にひるみそうになりましたが（メニュー表記は945円）。
塩ラーメンのカツオの出汁をパワーアップさせ、醤油を合せた感じ、でしょうか。クセがなく飲みやすい。
麺は中太のデフォ麺より一回り細めに感じました。ぷりっとした弾力はいいですね。
具はさすがに寂しいかも。ササミ風のチャーシューは恐らく地鶏、原価に対しての満足度はちょい低め。
普通のチャーシューが好きなだけに残念（選べるといいですね）。他はネギ、海苔。せめてメンマが欲しい。
接客はどこのてんてんより好感度高いだけに、レギュラーメニューが食べたくなったら再訪してみたいです。
特にシーズンでは観光客の占める割合が最も多い店舗と思われるため、是非頑張っていただきたいです！
【ショップデータ】
長野市大門町55-2
11:30-15:00 17:30-21:00(ただし平日は昼のみ、日曜は通し） 月・火休
｢味噌らぁめん(800円)｣
やはり豚骨がしっかり出てきていると、味噌もまろやかに感じるのでしょうか。
味噌も豚骨もどちらも突出せずに、しかししっかり主張しあう、そんなバランスが見事でした。
｢ピリ辛冷やし麺(850円)｣
夏季限定でした。シバ漬けには意表を突かれましたね〜。食感のアクセントと彩りに一役買ってました、
というより実はとても気に入りました。ただちょっとしょっぱさが際立ってしまったのが唯一の難点。
炙りチャーシューはいつもにも増して良かったです。
｢らぁめん(700円)｣
豚骨の良し悪しがストレートに伝わるのがこのスタンダードメニュー。
しかし最近は安定感が増していると思いますね。少なくとも｢薄い｣と感じることはほぼなくなったような。
今月23日からの｢そばVSラーメンバトル｣に11月の｢ラーメン博｣と、大忙しの秋を迎えますね。頑張って！
過去レポ↓
6月30日、3月22日、2月��、2月��、1月��、08.1月��、10月、8月、6月、4月��、4月��、
3月、2月、07.1月、12月��、12月��、10月、9月、8月��、8月��、7月、6月��、6月��、5月、4月、
3月��、3月��、2月��、2月��、06.1月、12月��、12月��、12月��、12月��、05.11月(ショップデータ)
｢石焼ジャージャーメン(820円)｣
新メニューの｢石焼シリーズ｣からラーメンに一番近いこれを。アツアツの石焼きはやはり食欲が沸きます。
甘辛の餡はたっぷり、具は挽肉、ネギ、タケノコなど。底には汁が結構入っているため、焦がし感は少なめ。
麺はラーメンより細めの平打ちタイプ。温度のためか柔らかめですが、これには柔らかめが合います。
しかし、どうしても期待してしまうのが｢おこげ｣なのですが、残念ながらできませんでした。
｢タンタンメン・中辛(700円)｣
やはりこれは外せない、ってことで。唐辛子が少なめに感じたので、卓上の唐辛子で調整を。
ニンニクの効いたスープに歯ごたえのある太麺のタッグは、いつ食べても安心して食べられます。
この追分店、上田店よりも若干空いていることが多いのでお勧めです(^o^)丿
過去レポ→06.11月28日、05.7月10日(ショップデータ)
｢温玉汁なし坦坦麺(600円)｣
通常の汁なしに50円乗せで温玉付に、そして大盛り無料というのだから、太っ腹ですよね。
ラー油の辛味攻撃が一口目から先制、舌に畳み掛ける辛さ。汗かく暇もなく、体温が瞬時にヒートアップ。
ポリポリ細麺の絡みはいうことなし。この麺、冷やしにするともしかすると強すぎちゃうのかな、なんて。
坦坦の挽肉が何気に冷たいのもいいですね。温玉を潰せば辛さがマイルドになるだけでなくウマミも倍増。
残ったタレを残すのが惜しい位（ご飯投入は滅多にしない技とはいえ、また我慢してしまって後悔^^;）。
いや暑い暑い、やはり暑い日に熱いものを食べるといい〜。とはいえやはり涼しい時期により食べたい（笑）
ということでさらに涼しくなったらまた食べにきます。ラーメンの開拓が置き去りですが…（＾o＾）ノ
前回レポ→6月25日、5月8日(ショップデータも）
｢背脂の魚介醤油(700円)｣
スープのこってりさは東信ではナンバーワンでしょうね。舌ですっと溶ける背脂もありそうで意外に珍しい。
変更後の中太麺はぷりっとしつつ小麦を感じることができます。以前と比べて格段にいいですよ。
チャーシューは薄めながらも味付けのしっかりしたもの。このスープでもしつこさは感じず。
初めての方には味噌をお勧めしておりますが、魚介が嫌いでなければ最初から醤油でもオッケーかと。
で、なんと今年はラー博出店されるんですね。頑張ってくださいね！（＾o＾）ノ
過去レポ→4月22日、08.1月26日、10月、7月、6月、4月、3月、07.1月
12月、10月、8月、7月、6月、5月、4月、3月、2月、1月��、06.1月��、
11月、10月、9月��、9月��(ショップデータ)、8月、7月、05.6月
｢ラーメン・塩(700円)｣
見た目は思い描いていた図と一緒の、とてもそそられる絵。飲んでみても納得。
どっしり魚介を包みこむように、こってりさもしっかりと兼ね備えるスープ。
かために仕上げられた細麺もバッチリ。うん？これって、前日食べた｢なるとや｣にそっくりではないですか。
情報だとこの二つのお店には関連があるかもしれない、とのこと。そうでしょうね、このそっくりさは。
チャーシューは小ぶりだけど柔らか、メンマは｢なるとや｣に比べるとおとなしいように感じました。
こちらが源流なんでしょうが、どうしても｢なるとや｣のインパクトが勝ってしまいました。
でも次回があれば｢しょうゆ｣やつけ麺系も、是非試してみたいですね（＾o＾）ノ
【ショップデータ】
名古屋市東区徳川町201
11:30-14:30 18:00-23:00 火休
