｢炙り肉魚つけ麺(800円)｣
つけダレ、サラリとしているのにしっかりした魚介の効かせ方は、堂々たるメニュー名からも自信が伺えます。
動物系の土台もしっかりしており、適度なこってり感も。いかにも濃厚、と主張しすぎないところがここらしい。
なるほど、こだわりを感じる麺。中太で強い｢縮れ｣、というより｢捻れ｣に近い感じ。
ぷりっとししており食感も強め。しかしどこか上品さを漂わせる麺です。食べてて楽しくなりますね。
炙り肉、厚めで大きめのチャーシューと小さな角切り。炙りの効果は少なめでしたが食べ応えありイケます。
スープ割りは、ほっと落ち着けます。ガツガツ食べた後のクールダウン的存在（実際はホットですが：笑）
流行の線上にありつつも、可能な限りのオリジナリティを練りこんだ一品かと思います。
5月下旬まで食べられるとのこと、自分ももう一度食べておきたいですね(＾o＾)ノ
過去レポ↓
3月16日、08.2月1日
12月18日、10月15日、9月1日、6月22日、5月22日、4月8日、07.2月25日(ショップデータも)
花輪の一つには｢気むずかし家｣からのも。しかし、どうやら姉妹店や関連店ではない、とのことです。
｢らーめん(740円)｣
スープはすっきりした醤油ベース、鶏がしっかり伝わってくるもの。白醤油が使われているようですね。
中細ウェーブ麺はありがとう製麺、スルスル気持ちよく啜れるタイプ。白髪ネギやシソにはセンス感じます。
さて驚きはチャーシュー。厚くてボリュームあり柔らかく食べ応え十分。しかも2枚という大盤振る舞い。
このチャーシューに気づく前までは、ちょっと強気な値段かと思ったのですが、これを見て大いに納得（笑）
ランチタイムには半ライス無料も嬉しい。こんな風にして食べてみましたが、なかなかいけますよ〜
関連店ではないというものの、白醤油という言葉遣いやスープや半熟タマゴの所々に、
塚田さんが多少は絡んでいそうに思われるのですが。そもそも店名が…^^;
次回から50円引きとなるチラシももらえたり、リピート心もくすぐられます。楽しみが増えました。
【ショップデータ】
小諸市滋野1173-1
11:00-21:00 火休（祝は翌）
｢つけ麺(780円)｣
魚粉の載るつけダレは、とろみをもった高い粘度のドロリ系。首都圏の流行そのまんまといってもいいもの。
麺はラーメンと同じなんでしょうか。中太でやや硬め。ムチッというよりプツンと弾ける感じで食べやすい。
つけダレの中には柔らかい角切りチャーシュー、メンマ、ネギ。ネギはちょっと生っぽさを感じます。
メーンイベントのスープ割り＋焼き石コール（スープ割りの時に店員さんから石の有無について聞かれます）
石を入れた途端にグツグツ煮えたぎったと思ったら、かなり飛び散ります。噂どおりだ（笑）
石の入ってた器で蓋をするのですが、シャッターチャンスを逃すまいとそれをせず。しかしするべきでした（汗）
｢つけめんTETSU｣ではさほど飛び散らなかったのですが、器の深さや石の大きさの違いかな。
温度が復活したスープはさすがアツアツ。ただスープは少なめなので、もう少したくさん欲しいところ。
｢ラーメン｣とは全く違う系統に、知らない人はびっくりしそうですが、異なる味が楽しめるのは嬉しいですよね。
さあ、あと残るは｢汁なし麺｣。お腹いっぱい空かせて挑戦してみたいです(^o^)丿
前回レポ→08.2月24日(ショップデータも)
｢塩ラーメン(730円)｣
Hpを見ると恐らく一番のお勧めはこちら。鶏の塩スープが自慢とのこと。確かに優しくてほんわかした鶏。
塩もトゲトゲしさは皆無、鶏を引き立てようとしているのがよく分かります。しかし、少し薄いかな。
もう少し鶏でも塩でも前面に出した方が分かりやすい味になりそう。いや、でもこれは狙いなのかな。
中細麺は、細めの割りにモッチリ感があり、スープにも合っています。縮れ麺でも合いそう。
チャーシューは小ぶりながら2枚、肉のうまみが伝わるもの。ほうれん草はどうでしょう、あっさりしすぎかも・・
かつての｢鬼瓦＠東御（現・駅番）｣を思い出す丁寧に作られたラーメンかと思います。
インパクト系のラーメンに飽きた方にはお勧め。とことん胃に優しい一杯ですので(＾o＾)ノ
【ショップデータ】
多野郡吉井町塩61-3
11:30-14:00(土日祝-15:00) 17:30-20:00 火休
この日もお昼前、すでに空席はわずか。確実にファンが増えているとみました。
｢しじみそば(800円)｣｢あごそば(650円)｣
しじみ、この濃度はスゴイ。以前より増してますね。連れいわく、｢スープだけでも飲み干せそう｣。
あご、こちらはかなり変わりました。アゴのエグミが消えて、まろやかな鶏との共存がより自然に。
結果、すごく食べやすくなりました。反面、あのインパクトは影を潜めたのは、マニアにはちょっと寂しい？（笑）
どちらとも太麺でいきましたが、ここの太麺は何にでも合ってしまうんですよね。もはや細麺に戻れないかも。
ほろっ、とろっ、のチャーシュー、鰹ダシが染み込んだ極太メンマ、タップリネギ。具材にも抜かりなし。
しじみは最近オーダー率高そうにみえます。人気が出るのも当然のように思いますね(＾o＾)ノ
過去レポ→08.2月26日、12月、11月、7月��、7月��、5月、4月、3月、07.1月、
12月、11月、9月、7月、5月、4月、3月、2月、1月��、06.1月��(ショップデータ)
店内は改装されて、かなりキャパが広くなりましたね。
｢はしそば(550円)｣
いわゆるまぜそば系。あつもりとひやもり、そしてこったりとあっさりと選べますが、｢あつもり・こってり｣で。
麺の下には結構多めにスープが入ってます。温かい太麺、若干柔らかめでモチモチ、これは正解。
こってりだと背脂が多めに投入されますが、これが迫力を与えますね。麺の絡みの良さにも貢献。
具材の中では温玉が必須アイテム。黄身がネト〜と麺に絡むサマは視覚的にも味覚的にもたまりません。
麺は300gでしたっけ、かなりボリュームありますが難なくクリア。底に沈んだスープも思わず完飲。
なるほど人気メニュー、コスパもとてもいいですね。しかし外しがないお店。参りますね(^o^)丿
過去レポ→12月6日、9月5日、8月8日、3月11日、2月1日(ショップデータも)
メニューは見やすく、一連の値上げ、そして各種トッピングができました。｢りきまる｣は全部入り。
｢背脂の魚介味噌・味付たまご(750+100円)｣
味の濃さなどは全てデフォで頼みましたが、背脂でビッシリ覆われたこってりスープは健在。
魚介と味噌の相性の良さを実感させてくれるのも、これを食べるときが圧倒的に多いかも。
麺は、以前よりぷりっと感が持続するようになりました。そういえば以前、変わったとの情報をも聞いたような。
メンマが変わりました。細く裂かれた味付けの濃いものに。さほど食感は強くないものの、以前より好み。
玉子は見ためは茶色、断面は柔らかめ、味付けは薄め。このタイプには合ってるかもしれません。
ランチのサービスライスがなくなったのはファンには残念なところ。しかしやむを得ませんよね、このご時世。
しかし、替え玉を細麺で用意するなど、随所に工夫も見られます。新メニューも模索中の様子。乞うご期待！
過去レポ→08.1月26日、10月、7月、6月、4月、3月、07.1月
12月、10月、8月、7月、6月、5月、4月、3月、2月、1月��、06.1月��、
11月、10月、9月��、9月��(ショップデータ)、8月、7月、05.6月
