以前冬のみ出ていた「らーめん」が復活していたりするかな、と淡い期待をしておりましたが12月初旬現在メニューは不変。
「生玉子つけめん(650円)」
つけダレは酸味がより際立つ仕上がりですが、中野よりもパンチが効いている気もします。
麺は丸長ならではのごわっと感。この時期、｢あつもり｣で暖まるという作戦もありですね。
トッピングの中ではつい生玉子を頼んでしまうのですが、黄身の麺への絡みはたまらないものがあります。
ただ玉子が溶け出したつけ汁は残すのがもったいなく、飲みきらなくてはいけない義務感が生じます（笑）
今後も中野店と共に、長野県のつけ麺業界の中心的役割を担っていってもらいたいと思います(^o^)丿
過去レポ→08.8月14日、06.2月7日、05.11月15日分(ショップデータも)
｢塩ラーメン(730円)｣
スープはすっきりしていますが、炒められた野菜由来の甘みが特徴。香ばしさも加わり味に深みが。
麺は記憶より太めのもので、思いのほかしっかりしたもの。塩スープにも違和感ありません。
チャーシューはしっとり系、味の濃い細切りメンマはここならではのもの。これ、なかなか他にはないですよね。
もう一つの幟｢ワンタンメン｣を次回の課題にしておこうと思います(^o^)丿
前回レポ→06.2月18日(ショップデータ)
｢幻のらーめん(600円)｣
スープからは豚がぶわっ。懐かし系の中華そばの中では最も幼少の記憶に近い感じ。
中細麺は少し押しつぶされたような縮れをもち、軽快に食べ進むことができます。
チャーシューはギシギシと硬いものが2枚、コリコリの細いメンマとネギが多めなのも特徴。
｢神藤＠中野｣は閉店してしまいましたが、今後もこの味が継承されていくことを強く望みます。
前回レポ→07.4月14日(ショップデータも)
長野市内から向かうとあの｢麺豪力｣のすぐ手前になります。
｢千福手打ちラーメン(600円)｣
完全手打ち・手延べのパフォーマンスが目の前で見られるお店はいまや希少。鮮やかさは健在。
スープはシンプルかつ中華料理屋さんっぽさを感じる動物系。白菜は何ともここらしい（笑）
注目の麺は包丁を使わないだけあり太さがまばらで不規則なかたさの違いがアクセント以上に楽しい。
チャーシューは小さめですが味のしみたもの。
ほのぼのの雰囲気で食べさせてくれる、そんなお店。面白いですよ（＾o＾）ノ
【ショップデータ】
上水内郡信濃町穂波1737
12:00-15:00 18:00-23:00 不定休
メニューは少し増えています。中野店オリジナルの中華そばや、定食類ができていました。
｢白らぅめん(700円)｣
しかしやはりここへ来たらじっくりとスープを味わってみたい。自分だけの思い込みもあるのかしれませんが。
今回も例外に漏れず豚骨の出方がバッチリ。助屋特有のこってり豚骨ですが、ここは全く雑味がない。
水質が優れているとしか思えないのですがどうなんでしょう。とても飲みやすいスープなんですよ。
｢ミニカレー丼(250円)｣
ここのもう一つの楽しみがこのカレー。カレーライスだけでも食べに来る価値はあるのではと思う程。
ご飯の量も軽く通常の一膳分あり、満足度はかなりのもの。
県内助屋は数あれどここだけは自分の中では別格です。でもあまり混まないで〜（笑）
過去レポ→08.6月16日、2月28日、06.2月11日(ショップデータも)
｢つけめん・えのき(750円)｣
つけダレにはたくさんのエノキが入り、ザクザクした歯ごたえが楽しい。
が、その分つけダレがわずかに少なめになり、普通のつけめんに+200円というコストは若干疑問か。
そんなことを忘れさせてくれるのがこの麺。艶やかで太さのまばらな麺が口の中で弾けるたび、幸せな気分に。
信州を代表するつけめんであることは誰も疑わないでしょうね。ホント、好きなんです(^o^)丿
過去レポ→09.8月24日、07.7月29日、06.8月18日、05.8月11日(ショップデータ)
｢味玉らあめん(750円)｣
豚骨と鶏由来のこってりスープは、初訪時の良い印象そのまま。一瞬家系を彷彿し、徐々に力ワールドへ。
唇がすぐに膜で覆われる程の濃度は、相当な管理が必要かと思われます。努力されているんでしょうね。
麺は幅広な平打ち。ちょっと意外な組み合わせなのですが、前回以上に気に入る結果に。
大きめのチャーシューはかなり柔らかく食べやすくなりました。味玉は｢うまか亭｣を継承した逸品。
｢いなせ＠長野｣で近い味ができるものの、ここまで来る価値が十分ある、と説得力ある一杯。
これから冬にかけ交通量が増えてくると、必然的に混雑度は増すことでしょうね(^o^)丿
過去レポ→09.1月10日、08.9月27日(ショップデータも)
