｢ジャンゴらーめん塩(680円)｣｢ジャンゴらーめん太麺(730円)｣
塩はやさしい鶏白湯。細麺は歯ごたえはあるのですが、想起したのは何となく｢煮麺｣。
太麺は平打ちでツルツル、これはやはりかなり好き。醤油でしか提供されないのがもったいない位。
醤油スープは香味系が突出しすぎかもしれませんが、結果インパクトは塩よりかなり大きい。
しっとりチャーシュー、小松菜、絶妙の茹で加減の半熟玉子。相変わらず具に隙は見当たらず。
カウンター上の｢五稜郭の七味｣ですが中身は空。｢必要時はおっしゃってください｣とのことです（笑）
そしていつも目に留まるのは豊富なアルコール類。いつかは試してみたいです、片っ端から（＾o＾）ノ
過去レポ↓
08.6月17日、11月、07.7月、10月、6月、06.3月、11月、05.7月(ショップデータ)
｢こってり味噌らぅめん(800円)｣
通常の｢味噌らぅめん｣に+50円で背脂が入るラーメンのよう。炒めたてのたっぷり野菜は嬉しいですね。
甘みがあり濃い目の味噌は、まさに｢信州向け｣かと。モチモチの太麺も、ぴったりな相性。
背脂は見た目にも少なめで、味的にも｢こってり｣にしてはおとなしめ。背脂多めなどができるといいなあ。
柔らかいチャーシューは脂身が多くてとろけるタイプ。
店主は奥から厨房をじっと見ていらっしゃいました。着々とお弟子さん育っているんでしょうね(^o^)丿
前回レポ→07.7月5日、06.5月25日(ショップデータも：改訂済)
｢ランチセット(500円)｣
ラーメンは｢黒溜まり｣のみとなりますが、ここでは一番好きなラーメンなので。ライスも結構たっぷり。
真っ黒なスープは醤油の柔らかく優しい香り。以前より多めに振られたブラックペッパーがまたナイス。
軽くウェーブをもった中細麺は、能書き通り｢モチモチしつつコシのある｣麺。若干へたれやすいのも味か。
チャーシューはさすがに兼価版で小さめ。しかしネギ、メンマ一通り揃っているので、物足りなさはなし。
ライスは少なめで頼んだものの結構入っていました（笑）しかしこのスープに合うこと。お腹いっぱいです。
サービス精神には脱帽。と同時に、このラーメンを売りにしてくれてありがとう！そんな気持ちです(^o^)丿
過去レポ→9月28日、7月2日、4月4日、08.1月4日、07.11月4日(ショップデータ)
｢生卵入りラーメン(650円)｣｢ニンタレカツライス(900円)｣
鶏がじんわりと口から喉にさっと広がるこの感じは、やはりここならではのものがあります。
麺はいつもより気持ち硬め。硬めの麺も久しぶりでしたが、唇を伝わる振動がたまらない。
柔らかめでも硬めでも合う麺。結局のところ、イイ麺、ってことでしょうね（笑）
肉のうまみを活かしたチャーシューに刻みタマネギのシャリシャリ感、生卵。ここらしさを改めて実感。
ニンタレはカツに飢えた家人の胃袋を満足させるに十分過ぎる一品。ご飯がもっと欲しくなってしまう。
過去レポ→12月30日、11月、9月、5月、08.1月、10月、7月、5月、2月、07.1月、
12月、10月、9月、8月、7月、5月、4月、3月、2月、06.1月、11月、05.8月(ショップデータ)
他にあってもここに来てしまうとは思うものの（笑）、もう少し選択肢が増えてもいいと思うのは自分だけかな。
｢ラーメン(700円)｣
ほとんどが開店直後のため、スープの比較がしやすいのですが（時間的なブレなど）、
トンコツ出汁に関しては大きなブレがないのが特徴。塩分はバラツキがあるものの、不満となる程ではなし。
硬め指定の麺も、お客さんの人数にもよりますが、比較的空いている時間帯が結果を良くしています。
キャベツは春の食感。ここのキャベツで季節の移り変わりを感れるのは、ファンなら分かりますよね。
一際思い出深いお店なので、今後も色々な考察（空想？）しながらレポしてみたいですね（＾o＾）ノ
過去レポ↓
12月13日、7月、4月、08.2月、11月、9月、7月、6月、5月、4月、3月、07.1月
12月、11月、10月、8月、7月、5月、4月、3月、2月、06.1月、
11月、10月��、10月��、7月��、7月��、05.4月(ショップデータ)
｢中華そば(700円)｣
豚の満載のスープは、やはりここらしい。やや醤油が突出した印象はありましたが、すぐに慣れる程度。
そしてここの縮れ麺がいい。一見変哲のなさそうな麺が、このスープに合わさると独特の風味を醸し出す。
例えは悪いのですが｢チャルメラっぽい｣（笑）つまりは昔ながらというフレーズに落ち着くんですね。
表面を覆う3枚のチャーシューも変わらずジューシーでボリュームあり。このコストにも不満なし。
一日限定11食という｢ふくめし｣なるご飯ものもありました。どなたかレポ希望（＾o＾）ノ
過去レポ→10月10日、06.1月15日(ショップデータも)
メニューの増殖ぶりは目を見張るものが。参考までに現メニューをどうぞ。
｢米沢中華そば(650円)｣
本場の米沢は当然ながら未食なのですが、魚介がほんのりと香るさらっとしたスープが独特な風味。
くたくたの刻み白菜が食感的にも味的にも不思議なアクセントで面白い。
中細の縮れ麺は、ここらしくしっかりしたコシ。ストレート麺の方が独創性は高そうなものの米沢ですからね。
チャーシューは分厚く食べ応えあり。一連の値上げがあったものの、コスパはむしろ良いと思います。
他にも試したいメニューが目白押し。このようなお店はブランクを作ってはいけないな、とちょい反省（＾o＾）ノ
過去レポ→11月19日、07.6月7日、10月12日、4月22日、06.1月16日、11月28日(ショップデータ)、05.9月28日
