｢小辛味噌(690円)｣
想像していた通り、｢麺家｣の｢火山｣系に似た一品。しかし野菜がたっぷりで、かつ中華鍋で炒められたてでアツアツ。
辛さは通常の方の耐性でも十分に耐えられる程度。味噌は濃い目で野菜の旨みがたっぷり乗り移っています。
麺は多加水麺。｢麺家｣と比べるとまるで別物ですので、ちょっとびっくり。この太麺は味噌には鉄板的な感じ。
総じてコストも頑張っていますし、覇気のある店内も好印象。もう少し早く行っておくべきでした、反省(^o^)丿
【ショップデータ】
長野市川中島町御厨2335-2
11:00-24;00 無休
｢ラーメン(700円)｣
ちょっとご無沙汰でしたが、久しぶりのスープはしょっぱさ、油のこってりさともに、よし家の良いときそのまんま。
いつものかためオーダーですが気持ち柔めに感じた2枚目のこの日の麺も、かえってこれ位がベストではと思うほど。
チャーシューはスジがなく食べやすく、キャベツはシャキシャキで糖分の蓄えられたもの。
なんやかんや言いつつも、いつも満足顔でお店を出る自分。次回食べるその瞬間が訪れる時までがもどかしい(^o^)丿
過去レポ↓
7月7日、09.3月26日、12月、7月、4月、08.2月、11月、9月、7月、6月、5月、
4月、3月、07.1月、12月、11月、10月、8月、7月、5月、4月、3月、2月、06.1月、
11月、10月��、10月��、7月��、7月��、05.4月(ショップデータ)
｢玉子入りラーメン(650円)｣
いつもの｢黄身のみ、タマネギ｣でオーダー。思いっきり癒される瞬間がやっとやってきましたよ。
鶏の雑みのない旨み満載のスープ、鶏油の力も相まって、相変わらずの力強さ。麺の跳躍感も安定しています。
多めのメンマ、ぎゅっとしまったチャーシューも癒し効果抜群。ところで、玉子はいずこに…
実はご主人の提案もあり、お椀に別にいただきました。ここにスープをちょいと垂らし、つけ麺風にして食す。
最後まで黄身のネットリ感が味わえる良さがあります。これは正直、はまりそうです（笑）
この日はカツが食べられなかったので、その欲求は次回に。いまから楽しみです(^o^)丿
過去レポ↓
9月16日、09.4月1日、12月30日、11月、9月、5月、08.1月、10月、7月、5月、2月、07.1月、
12月、10月、9月、8月、7月、5月、4月、3月、2月、06.1月、11月、05.8月(ショップデータ)
｢辛みそラーメン(650円)｣
辛さは小・中・大から選べますが、これまたいつもの中辛でついオーダー。
並々と注がれる味噌スープはちょっと渋めで辛味がよく合う。ハンバーグ状の挽肉はここの大きな特徴。
加水低めの麺は歯切れがよくサクサクいけます。今でも西山製麺なのでしょうかね。
発汗効果もさることながら、味噌好きには癒しの効果もある一杯です(＾o＾)ノ
過去レポ→08.9月13日、06.11月30日、05.6月22日(ショップデータも)
一昨年の春にも川中島に上陸していましたがその際は行けずじまいでしたので、その前の上陸時からおよそ3年ぶり。
｢黒ラーメン(670円)｣
メニューは前回とほぼ同様。新メニューの｢醤油豚骨ラーメン｣も気になったのですが、つい前回と同じものを。
真っ白い豚骨スープに真っ黒なマー油、以前の印象のまま大変食べやすい仕上がり。マー油はいかにも熊本らしいもの。
九州直送の麺は｢極細麺｣とうたいながらも博多系より一回り太めの熊本ラーメン用。プツリと気持ちよいもの。
熊本ラーメンの雰囲気は思いっきり楽しめるお店かと。今回は｢日にちは決めていないが2月まで｣とのことですよ(^o^)丿
【ショップデータ】
長野市柳原1414
11:30-14:30LO 17:30-22:30LO 水休
メニューは意外にもあっさり系の醤油と塩のみ。トッピングの書き方などはどことなく家系っぽいような（笑）
｢醤油らぁめん(680円)｣
スープは動物系のやさしい醤油ですが、インパクトは少なめ。お聞きすると無化調とのことなので狙いかもしれません。
麺は中太のぷつっと歯切れの良いもの。お花があったので恐らく志賀製麺と思われますが、やはりイイ麺だな、これ。
味がよくしみており丁寧に仕込まれたチャーシューは、小ぶりで薄いのが残念。ほうれん草に海苔は家系を彷彿させます。
いつかは家系もやられるんでしょうか。ひそかに楽しみにしているのは自分だけでしょうか(^o^)丿
【ショップデータ】
中野市岩船312-1
11:30-14:00 17:30-21:00(日祝11:30-15:00) 火・第3月休
｢塩らーめん(680円)｣
開店直後以来の再食。魚介は当時よりより優しい感じ、エビなどの香りが控えめになったのは個人的にはOKです。
中細麺は塩ラーメンには鉄板的な組み合わせ。意外にのびにくいのも嬉しい。
直前にソテーされるチャーシューは焼肉っぽさがたまらない。味玉も丁寧に作られたことが容易に分かるもの。
メニューは固定した上でご自身の味を守り抜く店主、これからも頑張って欲しいです(^o^)丿
過去レポ→08.7月15日、7月26日、07.4月15日(ショップデータも)
