なご味＠松本

今月、移転オープンしました。｢そば処｣ですが、もう一つは何といってもラーメン。
お店はとても広くなりました。靴を脱いで上がるシステム、清潔感あふれる店内、｢なごみ｣ます。

｢なご味のらーめん(600円)｣

豚骨と魚介のＷスープ、前店のいいところを引き継ぎ、より洗練された感じを受けました。
油分はもともと少なめでしたが、さらにサラリとさせ、魚介を引き立てる構成。
独特の和風ダシの甘みを強く感じました。これ、苦手な方はいそうですが、自分はスゴク好き。
中細のウェーブ麺は、前店と同じものでしょうか、とても気持ちの良い食感。さすが蕎麦屋さん。
チャーシューは噛み応えがありつつも、ジューシーさを兼ね備えたもの。
そして前にはなかったエリンギ。これコリコリ感がすっごく強いですね～
合う合わないはさておき（笑）これは只者ではないエリンギだな、と思わせる逸品です。

次回こそは｢わんたん麺（2種類のワンタンを使用）｣かな。エリンギの購入先も聞きたいな(＾o＾)ノ

【ショップデータ】

松本市大字里山辺3782-1
営業時間：11:30-14:00 17:30-20:30LO
定休日：日曜、祝日