手打ち麺だか手切り麺だか、とにかくやわい麺、との印象しかありませんでした。
わけあり開店ダッシュ。少し前までは開店前から待ちが当たり前でしたが、
だいぶこなれてきているのでしょう。
で、いままでは自分は決まって混雑時の訪店であり、
店主一人で切り盛りするお店の事がもあったのでしょうね、
｢麺硬め｣でお願いしても、｢かなり柔らかい｣印象でした。
しかしこの日はラーメン出来上がるまで自分のみ。期待が高まります。
｢げんこつラーメン・半熟煮卵（630＋80円）｣で。
麺、初めていいなあ、と思いました。
｢手切り麺｣という表現も納得の、歯ごたえ・喉越しの良い麺でした。
平打ちパスタのような弾力ある麺は、今まで体験したものとは全く別物です。
ツルツルッと、否応ナシに啜りこまれてくるのが分かる、そんな感じですね。
スープはハーブの香りはほとんど感じず、自分的にはラッキーです(^o^)
麺のアップと半熟煮卵（絶品）アップを。
そして紅しょうが…抜きオーダーするの、忘れました（笑）
ここは混雑時はオペレーションもマイナス点が目立ちますが、
空いている時はラーメン共々、かなりポイント高い、ですね。
開店ダッシュ、または夕方以降がいいのかもしれません。
やっと皆さんと同様の所感、書くことができました(^.^)めでたし。
【ショップデータ】
佐久市猿久保34-4
営業時間：11:30～14:00 17:00～スープ終了まで
定休日：火曜、不定休
この記事へのコメント
おはようございます。
ボチボチ復活してきました。よろしくお願いします。m(__)m
げんこつ屋の麺、たしかに平打ちのパスタみたいですよね。好みは分かれるかもしれませんが、僕は好きです。
トラックバック先に写真があるのですが、げんこつ屋のチャーハンが絶品です。やっちゃんさんにすすめられて食べてみたのですが、不思議な味がします。ソースがけっこう入っているようです。機会があったらぜひ食べてみてください。
ボチボチ復活してきました。よろしくお願いします。m(__)m
げんこつ屋の麺、たしかに平打ちのパスタみたいですよね。好みは分かれるかもしれませんが、僕は好きです。
トラックバック先に写真があるのですが、げんこつ屋のチャーハンが絶品です。やっちゃんさんにすすめられて食べてみたのですが、不思議な味がします。ソースがけっこう入っているようです。機会があったらぜひ食べてみてください。
まちゃさん、お久しぶりです。こｒからもボチボチいきましょうね^^
ここの麺、ようやく、じっくり味わえたなあ、と感じることができました。何とか安定した味を保っていただきたいものです。
チャーハン、惹かれますね～。この日も頭にはあったのですが…。次回は是非頼んでみます！
ここの麺、ようやく、じっくり味わえたなあ、と感じることができました。何とか安定した味を保っていただきたいものです。
チャーハン、惹かれますね～。この日も頭にはあったのですが…。次回は是非頼んでみます！
あなぐまさん、こんばんは！(^_^)
私はここに来るときは、はっきり言ってラーメンは付け足しでして(^^ゞ
大本命は「チャーハン」です！！
ラーメンとセットで１，１００円なのですが、ボリュームがすごいですよ！！限定２０食ということですから、遅くても１２：４０頃までには入店しないと！！ほんとに「王道」の味ではないですが、独特の味ははまります！！
私はここに来るときは、はっきり言ってラーメンは付け足しでして(^^ゞ
大本命は「チャーハン」です！！
ラーメンとセットで１，１００円なのですが、ボリュームがすごいですよ！！限定２０食ということですから、遅くても１２：４０頃までには入店しないと！！ほんとに「王道」の味ではないですが、独特の味ははまります！！
やっちゃんさん、こんばんは～。
おぉ～さすがですね、やはりセットでいきますか～。迷ったのですが、つい頼みそびれてしまった自分に後悔…。
ハマる味、色々な噂からこう表現さｓれることが多いですよね、チャーハン。いつかは食べたいと思っています。が、家族でセットをわけっこかな～（弱気な自分^^;）
おぉ～さすがですね、やはりセットでいきますか～。迷ったのですが、つい頼みそびれてしまった自分に後悔…。
ハマる味、色々な噂からこう表現さｓれることが多いですよね、チャーハン。いつかは食べたいと思っています。が、家族でセットをわけっこかな～（弱気な自分^^;）
トラバありがとうございました^^;
普段はモブログなんでトラバが出来ず、遅くなりました。
これからも宜しくです～
普段はモブログなんでトラバが出来ず、遅くなりました。
これからも宜しくです～
あなぐまさん、こんばんは！(^_^)
昨日の４連食の１軒目は
「油そば」と「チャーハン」をガッツリ食べてきました～(^^ゞ
「油そば」初食だったのですが、あまりしょっぱくなく、ほんとに「油」という感じのタレはなかなか秀逸でした。
平打ちの麺、以前と変わったのかなぁ～?とても美味しかったです!!
TBさせていただきますので、よろしくお願いいたします。
チャーハンはまた別の日にアップします(と言って出し惜しむ自分…(^^ゞ
)
昨日の４連食の１軒目は
「油そば」と「チャーハン」をガッツリ食べてきました～(^^ゞ
「油そば」初食だったのですが、あまりしょっぱくなく、ほんとに「油」という感じのタレはなかなか秀逸でした。
平打ちの麺、以前と変わったのかなぁ～?とても美味しかったです!!
TBさせていただきますので、よろしくお願いいたします。
チャーハンはまた別の日にアップします(と言って出し惜しむ自分…(^^ゞ
)
やっちゃんさん、どうもです。
油そば、惹かれる一品ですね～
次回狙ってみようかと思います。
チャーハン、また行きましたね～
これはかなり高評価ですよね（いまだ未食）
どうしてもここ行くとラーメン頼んでしまいそうでなかなか辿り着けないのです。。
油そば、惹かれる一品ですね～
次回狙ってみようかと思います。
チャーハン、また行きましたね～
これはかなり高評価ですよね（いまだ未食）
どうしてもここ行くとラーメン頼んでしまいそうでなかなか辿り着けないのです。。
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みなさん、こんばんは。今日も暑い一日でした。でもさっき雷が鳴ったりして、不安定なお天気のようですね。
2005/07/08(金) 07:31:12 | まちゃの信州グルメ日記
今日のお昼もラーメンです。佐久にある「げんこつ屋」へ行ってきました。 ちょっと前にお店がリニューアル
2005/07/08(金) 07:32:02 | まちゃの信州グルメ日記
二軒目はげんこつ屋＠北中込。線路を挟んだ反対側で、同じ通りにあるお店。・げんこつラーメン同行者は香草ラードを使ったとんこつラーメンを。とんこつは、以前は1日25食限定だったらしいが、メニュー等に特に表示がなかったので、今は違うのかも？で、げん
2005/07/12(火) 16:45:22 | ラーメン王【青木 誠】の仮“麺”の告白
皆さん、こんばんは！(^_^)今日は蒸し暑かったですね！！今日は昼間、急遽買出しが必要になり、佐久市まで行ってきまして、敬愛するラーメン仲間のＨｄａｋさんをはじめ、まちゃさん、
2005/09/23(金) 21:19:18 | やっちゃんの「これはうまいっ！」
皆さん、こんばんは！(^_^)今日は台風が近づいていることもあって、あいにくのお天気でしたね。連休の中日でもあり、お出かけになられた方も多かったんじゃないでしょうか?さて、昨日
2005/09/24(土) 20:48:07 | やっちゃんの「これはうまいっ！」
人気blogランキングへGO!! みなさん、こんばんは。今日は朝から割りあい過ごしやすい陽気でしたね。これ以上は寒くなって欲しくない気がします。 昨日のお昼になりますが、久々に猿久保にある「げんこつ屋
2005/12/16(金) 17:25:10 | まちゃの信州グルメ日記
