ラーメン大好き夫婦の(主に)長野県内のラーメン食べ歩き記。 平日はほとんど外食できないため、数日前の記事がのることも…どうぞ気長に見守ってあげてくださいm(__)m
上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
先日一度振られていました。入店時こそ空いていましたが、ほどなく満席に。
一日20食ずつの限定が出たと聞いて、以前から気になって仕方ありませんでした。

「豚骨魚介らーめん(750円)」「特製極太麺(750円)」
豚骨魚介らーめん 特製極太麺
濃厚な豚骨はここ独自の「呼び戻し製法」。そこにカツオを中心とした魚介がドッサリ加わります。
魚介は予想以上にインパクトの大きい効かせ方。しかし豚骨がしっかりと癒合しています。
前者は中細面、後者は極太という割りにはさほどという太麺。スープと具材は同じでしょうか。
強いコシをもつのはやはり太麺。モッチリした食感は家系などで見られそうなタイプ。
濃厚なスープによく合います。中細麺は太麺と並べるとやや物足りなさを感じてしまいますが、
元々細麺を売りにしているお店でしょうからね。「かため」指定可能なので、次回はしてみたいです。
そしてキャベツの上にのるのはカツオ餡。少しづつスープに溶かしていくと、独特の魚介ワールドが。

さすが本家だけあり、「光☆MENJI@伊勢崎」のスープより気に入ったかも。
と同時に、また「光」でじっくりと味わってみたい、とも思いました(^o^)ノ

過去レポ→11月27日(ショップデータ)05.6月5日
コメント
この記事へのコメント
あなぐまさん、どうも~本家に伺いましたか~やはり本家の方がやや濃厚さはありますよね~光☆MENJIさんはややまろやかさの強めの食べやすい形にまとまってますね~

あとは大谷さん名物は豚豆腐ご飯ですね~美味しいですよ
2007/06/17(日) 23:33 | URL | ニコりん #-[ 編集]
ニコりんさん、
確かに本家=濃厚、光☆MENJIさん=食べやすい、の図式ですよね。
可能であれば交互に食べに行きたいのですが、なかなか難しいだろうなあ。
豚豆腐、美味しかった記憶があります。サイドメニューが豊富なのも嬉しいですよね!
2007/06/18(月) 08:39 | URL | あなぐま #-[ 編集]
私は、大谷の方が味が濃厚ですのでこっちの方が好みです~

豚骨魚介らーめんと特製極太麺は
麺が違うだけで、他は同じみたいですね。

それなら、特製極太麺を頼んで
細麺を替え玉したほうがお得に感じます。
2007/06/19(火) 23:02 | URL | BOBO #-[ 編集]
BOBOさん、こんにちは!
自分も濃い~のが好きなので、ここのスープは大好きです。
今回の2食、具が同じなのには結構ビックリしましたが(笑)
替え玉で細麺!その作戦イイ!機会あれば使わせてもらいます。
2007/06/20(水) 07:55 | URL | あなぐま #-[ 編集]
コメントを投稿する
URL:
Comment:
Pass:
秘密: 管理者にだけ表示を許可する
 
トラックバック
この記事のトラックバックURL
http://anaguma19.blog9.fc2.com/tb.php/977-8da5762f
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)
この記事へのトラックバック
新作の登場です!(笑)と、いうことで「麺屋 大谷」(高崎市)に食べに行ってきました。麺屋大谷(めんやおおたに) 住所: 高崎市筑縄町67-1 TEL:027-361-6771 営業時間: 11:00~15:00/17:00~23:00(
2007/06/18(月) 01:57:34 | のぶログ -群馬にこだわるラーメン大好きのぶ山のブログ-
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。