ラーメン大好き夫婦の(主に)長野県内のラーメン食べ歩き記。 平日はほとんど外食できないため、数日前の記事がのることも…どうぞ気長に見守ってあげてくださいm(__)m
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ゆいや」のはす向かいの「ワンタン」を売りにしているお店。
どうやら「福昇亭」「日晶亭」の関連店のようです。上々の評判、ようやく初訪です。
女性だけで切り盛りされるお店は、清潔感あり落ち着けます。駐車場が狭いのがネックかな。

「ワンタンメン(680円)」「焼きそば(730円)」
ワンタンメン 焼きそば
ラーメンは「ワンタンメン」のみ。こじんまりとまとまった上品な外観。
スープは雑味のない鶏ベース、ひとこと「やさしい」。向かいの「ゆいや」をよりシンプルにした感じ。
極細の縮れ麺は程よいコシをもち、文字通りスルスルいけちゃう麺。
そして売りのワンタン。ジュースを閉じ込めてあるのか肉汁タップリの小龍包風。これはイイ!
チャーシューは小さ目ながら、噛むと崩れる柔らかい赤身タイプ。白ゴマ、多めのカイワレも良い。
焼きそば、「日晶亭」よりより弾力があり、「福昇亭」より食べやすいかたさの麺。
焼きが入った部分の香ばしさ、餡の野菜の処理がとても丁寧だったのが、印象的。
そして芥子酢がたっぷり運ばれてくるんですね、タップリかけて食べると味が一段レベルアップ。

総じて上田の2店を凌ぐのでは、と思われる品々でした(特にワンタンメン)。
お一人でいかれる方にはやはりセットがお勧め(ワンタンメン+焼きそば=1000円というワザも)(^o^)ノ

【ショップデータ】
開花亭
東御市常田400-3
営業時間:11:30-14:00
定休日:日曜
コメント
この記事へのコメント
今だ末訪です。
ただ「福昇亭」「日晶亭」の関連店とあっては見逃すワケには・・。
ただ奥歯にガタのきている我が身には「焼きそば」は恐怖だし、
「ワンタン」にも開眼しておらずで一歩引いているところです。
東京のワンタン一押し店でも敢えて避けている臆病者。
ここのワンタンメンで恋に目覚めるのでしょうか。
2007/06/20(水) 22:43 | URL | 月10杯程度 #-[ 編集]
美味しそうです~。
一軒のお店で追食は、あまり経験無いですが・・
やっちまいそうな、メニュウですね。
日曜定休ですか・・う~~っむ。
でも、食べに行きたいです。
うんまげ。
2007/06/20(水) 23:03 | URL | こんちゃん #5iKdJIi.[ 編集]
 そ~いえば車で行けば結構近い方なのに、東御のお店も未開拓のトコロが多いな~、オレ!

 あの「ゆいや」もまだだし!

 もちろん今回のお店も!「福昇亭」の味は経験済なんで、その上を行く店となると、ワクワクしますね~♪
2007/06/21(木) 00:39 | URL | GIRUSAMA #-[ 編集]
あなぐまさん、こんにちは~
おおっ、とうとう「開花亭」に行かれたのですね~
いいでしょう!上品な感じの焼きそば、我が家も大ファンです。
メニュー表にはありませんが、焼きそばとワンタンメンのセットが1000円ですか~!
今度チャレンジしてみようっと!
2007/06/21(木) 06:41 | URL | まちゃ #MaL5NL3k[ 編集]
月10杯程度さん、どうもです。
ワンタン苦手だったんですか~でも目覚めるにはいい機会かも(笑)
焼きそば、かための福昇亭より、かなり食べやすいと思います。
ゆっくりと噛みしめながら食べる、っていうのでどうでしょう。

こんちゃんさん、こんにちは。
追食…自分もまずしませんが、ここはセットも豊富なんですよ。
「焼きそばとミニワンタン」が一番人気とか。
焼きそば好きのこんちゃんさんなら、きっとペロリ、ですよ!

GIRUSAMAさん、こんにちは。
「ゆいや」とのハシゴは徒歩で10秒です(笑)
どちらも地元ではかなりの人気店ですので、時間帯によっては並ぶかも。
しかし「福昇亭」を既食とは、さすがですね!

まちゃさん、こんにちは。
まちゃさんのところで知ったんですよね、そういえば。
料理もさることながら、お店の雰囲気、店員さんにも気品が漂ってきます。
焼きそばとワンタンメンのセット、思わず聞いてしまいましたよ(笑)
2007/06/21(木) 08:22 | URL | あなぐま #-[ 編集]
こんにちは。あげそばが美味そうなので次回は、あげそばに決定です。
2007/06/21(木) 09:58 | URL | タテさん #-[ 編集]
あなぐまさん、こんにちは。
初めてとは意外です。
実はマヨネーズ味のミニチャーシュー丼も美味なんですよ。
2007/06/21(木) 20:15 | URL | ピーかり #-[ 編集]
タテさん、どうもです。
あげそば、全くのノーチェックでした。
タテさんのレポ、楽しみにしていますね!

ピーかりさん、どうもです。
日曜定休が大きなハードルでしたので、ようやく、です。
ミニチャーハンがマヨネーズ味ぃ~?!気になりまくり(笑)
2007/06/21(木) 21:36 | URL | あなぐま #-[ 編集]
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みなさん、こんにちは。東御市の開花亭さんに行きました。場所は、あの行列のできるお店、ゆいやさんの斜め向かいです。現在ではゆいやさんにも匹敵するぐらいの人気店となっています。「ワンタンメン(680円)」ラーメン類のメニューはワンタンメンのみです。やさしい味
2007/10/13(土) 18:12:11 | 新 余は満足ぢゃ!
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