宝華＠東小金井

下諏訪にある｢宝華（未訪）｣の本店。ようやく行ってきました。
流行の兆しのある｢油そば｣系、30年前からここではそれを売りにしていたというから驚きです。
夕刻の中途半端な時間帯に拘らず、店内はほぼ満席。すごい人気です。

｢宝そば(630円)｣

ラーメンや中華料理もあるのですが、やはり大半のお客さんはこれを食べていました。
まず目を惹くのはたっぷりの緑色とナルト（笑）底には結構大目に醤油スープが入っています。

麺は中太の軽くウェーブかかったもの。底のタレをよいっしょっ、と持ち上げつつまぜまぜ。
麺がタレの色を帯びてきたらいただきます。いやさすがによく絡んでますよ、タレが。
予想より遥かに｢あっさり｣。油そのものではなく、濃い目のこってりスープなのだからでしょうか。
コリコリメンマや柔らかチャーシューにも抜かりなし。大目のネギも必需品。
そしてカイワレが何とも合うではないですか。さほど辛味はなく、あっさりの立役者的存在とも。
ラーメンだとしなっとなってしまいがちな食材も、油そばならではの｢野菜らしさ｣でした。

油そば発祥との説ももつこのお店。意外にも懐かしさというより、とても今風な印象をもちました。
昔ながらの手法を変えずに、こう思わせてしまうお店、改めて感動しました(＾ｏ＾)ノ

【ショップデータ】

小金井市東町4-46-1
営業時間：11:30-21:30(土日祝-21:00)
定休日：月曜 　お店のHP