蒼天＠佐久

久しぶりに出ましたね、限定。結構前から店主の構想にはあったもののようです。

｢油豚カレそば(750円)｣

｢油そば｣の概念に縛られたまま食べると、ちょっと面食らいそうになる一品。
つけ麺と同じ太麺は、噛み応えと弾力を併せもつもの。やや硬めですが食べやすいです。
タレはカレー専門の職人さんから取り寄せたカレースパイスとご存知｢島ラー油｣から成るもの。
麺への絡みも良く、相当こってり感があるのかなあ、と思いきや、思いの他｢とてもあっさり｣。
塩分も控え目ですので、ともすると個人的な好みより物足りなさを感じそうな構成ですが、
カレーとラー油の適度な刺激と、散らされたピーナッツの香ばしさなど、とてもまとまりを感じます。
｢豚｣はツナ状の｢豚ほぐし｣。ボリューム感をアップさせると共に、ごちゃ混ぜにする楽しみも。
チャーシューと半玉はいつもながらに完成度高し。通常の大盛と同量の280g麺があっという間。

｢油そば｣なのに、いかにもここらしくまとめてきました。数々の｢こだわり｣にも脱帽です（＾o＾）ノ
（この限定、少なくとも6月いっぱいまではやるそうです）

過去レポ（メニュー別です）↓
　特撰みそらーめん、屋台らーめん昭和、野菜マーボ麺、モー・魚介系つけ麺、ブー・モー、魚介系つけ麺、
らーめん・味噌らーめん・つけ麺、梅塩そば・冷やし塩そば・つけ麺ジュレ・節塩そば、醤そば・節醤そば、
魚がつっ！、特製味噌、特製つけ麺、白の白・黒、黒・赤、辛味噌タンタン麺、
四川麻婆辛麺・いちごのフロマージュ、辛味噌タンタン麺・京風ぜんざい、羽海、夜限定、
特製らーめんのり、味噌つけ麺、白の白・白の赤、つけ麺、こくしょうゆ(ショップデータ)