拉麺酒房 熊人＠上田

新作の味噌を食べに。玄関で豚醤さんとすれ違い（笑）豚醤さんは鰹味噌だったとのこと。
どちらにしようか迷いましたが、こちらも評判上々なこれを。

｢洋風味噌拉麺(850円)｣

前回の試食時と比べると、かなり鶏レバーの濃度がアップ。しかも全然臭味がない。
とろっとした舌触りと、味噌の麹っぽいざらつき、そして隠れアイテムのコーン（笑）、楽しいです。
トルネード太麺は味噌とピッタリ。レバーの分、通常の味噌より、より絡み方も濃密。
スープの飛び散り方からは、カレー拉麺を思い出しますね。豪快に食す、って表現がぴったり。
栄養価バッチリのスープ、おかげで飲み残すことができないじゃないですか。ってことで完飲。

いかにも｢マニア受けする｣一品ですが（笑）レバー嫌いな方にも是非食べて欲しいなあ。
その発想力、また現実にしてしまう店主に感服。さて、次回は｢鰹味噌｣、予告先発です(^o^)丿

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