ラーメン夫婦坂

ラーメン大好き夫婦の（主に）長野県内のラーメン食べ歩き記。平日はほとんど外食できないため、数日前の記事がのることも…どうぞ気長に見守ってあげてくださいm(__)m

高崎家＠高崎

2007/05/27(日)

高崎へ。｢大谷｣｢五里｣と立て続けに振られて意気消沈しつつこちらへ。
おや？店主、変わったんですね。独特の雰囲気の店主だったので、違ったお店に来た気分（笑）
前回いつだったっけ、と思い調べてみると、3年前、ブログ始める前でした。

｢ラーメン(600円)｣（醤油・塩）

以前はなかった醤油と塩がチョイスできるようになっていました。｢湘家＠前橋｣みたいで嬉しい。
スープは濃厚な豚骨、脂分は少なめ。ダイレクトに豚の香りが伝わってきます。
｢塩｣の方がよりマイルドに感じるので、女性向けかも。個人的には｢醤油｣の方がしっくりはきます。
中太のウェーブ麺は、スープを弾くタイプのもの。｢かため｣指定でちょうど良いかたさ。
チャーシューは味が濃くて硬めのもので結構独特。ほうれん草は柔らかめでかなり好み。
全体的に、以前の｢高崎家｣をそのまんま継承されているように思いました。

群馬ではFCの｢山岡家｣をはじめ、家系が多くていいですね。これも豚骨の所以でしょうか。
あ、そういえば、｢きいろ家＠前橋｣が閉店したとか。寂しいですね…

【ショップデータ】

高崎市上中居町331-1
営業時間：11:00-15:00 17:00-21:00
定休日：月曜

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この記事へのコメント

あら。

ウチの近所に来ていらっしゃったのですね。
高崎家サンは、通ってるジムの至近なんですよ。前の店主は、ジムで、よく、見かけたんですけどねぇ。

2007/05/27(日) 22:44 | URL | こや。 #aIcUnOeo[ 編集]

　オレもブログを始める前に１回だけ行った事があります！結構前だな～！

　でも相変わらず、チャーシューが何か寂し気・・・味はイイんですけどね～！

　また久々に行ってみよ～かな～！店主が変ってからまだ１度も行ってないし！

　あと、勝手ながらリンク貼らせて頂きました！

　これからも、長野遠征の際の参考データベースとして大いに活用させていただきますよ♪

2007/05/28(月) 00:06 | URL | GIRUSAMA #-[ 編集]

こや。さん、お近くなんですね。色々アプローチしやすい場所ですよね。
群馬は家系多いので、ここも生き残りをかけて頑張ってもらいたいです！

GIRUSAMAさん、ありがとうございます。
こちらからもリンクさせていただきましたので、よろしくです。
店主だけではなく、食券機が導入されたりと、雰囲気も違って面白いですよ！
でもチャーシュー（笑）変わっていないのがちょっと驚きでもあり、感動でもありました。

2007/05/28(月) 00:59 | URL | あなぐま #-[ 編集]

あなぐまさん、こんばんは～

高崎家はブログを始める前に前の店主(まるとやグループになる前)の時に伺いましたよ～
甘いﾁｬｰｼｭが独特だったのを覚えています。塩が出来たとは楽しみですね

2007/05/28(月) 22:21 | URL | ﾆｺりん #-[ 編集]

ﾆｺりんさん、こんばんは！
まるとやグループというのがあったんですね、全く知りませんでした（恥）
２店のラーメンに共通点を見出すのが困難（笑）｢まるとや｣今どうなんでしょうね…
チャーシューとても独特ですよね。そして塩のレポ、楽しみにしておりますよ～！

2007/05/29(火) 02:13 | URL | あなぐま #-[ 編集]

高崎家は、店主さんが変わっても
チャーシューがあまり変わって
いないですね～（＾＾）

味は美味いと思いますが、駐車場が
狭いのが難点ですね。

2007/06/04(月) 19:50 | URL | BOBO #-[ 編集]

BOBOさん、こんばんは！
チャーシュー、変わっていなくて安心しました（笑）結構独特ですよね。
塩を始めたりと意欲的ですので、頑張ってもらいたいです。
駐車場、1500cc以上だと、歩行者の邪魔になりますよね…

2007/06/04(月) 22:51 | URL | あなぐま #-[ 編集]

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