駅番＠東御

現在は昼営業のみ、となっています。この日は店主お一人でした。

｢塩ラーメン(600円)｣

魚介のほんのり香るあっさり塩スープは健在。ワカメの風味がいい感じです。
若干足りない旨味は梅干しと野沢菜でカバー（笑）ここらしい、ですよね。
中細の縮れ麺は程よい食感。湯きりもしっかりしており、｢鬼瓦｣魂を感じます。
チャーシューは柔らかく濃い目の味付け。店内に充満する香りもこの匂いです。

秘店要素たっぷりのこの立地、鬼瓦時代とは（恐らく）比較にならないほどの静けさ。
しかし元気なご主人の姿からは、いまのライフを十分に楽しんでいるようにさえ感じます。

過去レポ→06.5月23日、1月31日(ショップデータ)