うさぎや＠伊勢崎

東京で和食屋さんを経営していたというこのお店。
店内は明るいレイアウトで、店員さんはちょっとアジアンチック(笑）

お店のイチ押し｢塩らーめん（580円）｣、それに｢つけめん（630円）｣を。

このスープ、カツオガツン！と来ました！
繊細なスープにこのお店の特徴と思われる揚げネギ、これがすごくマッチ♪
【かかし＠松本】に香ばしさをプラスした感じです。いいですね〜！
麺・油の量指定可との張り紙がありましたので、お約束の｢麺かため｣で（笑）
これまた当たり、です。細縮れ麺の歯ごたえ・喉越し、共に◎です。
具材に三つ葉やゴマが入っているところが何とも和風ちっく、ですね。
炙りチャーシューも絶品、バランスのとれた一杯です。
また、スープが冷めた時に貝類のエキスを感じ取ることができました。



つけめん、スープが３つのテリトリーに分かれています。ちょっと芸術的。
スープには油膜（ネギ油？）がやや厚めに浮きますが、
煮干を中心とした魚介の香りとうまく調和しています。
お好みで柚子を入れることができる、との張り紙がしてありましたので、
入れてもらいましたが、これまた清涼感をかもし出し、いい感じでした。
麺は中細のものですが、しっかりした食感をもっています。
スープの中にはメンマと、ここにもしっかりと炙りチャーシューがいました。
チャーシューの量はさほど多くはないのですが、存在感ありますね。

そのチャーシューのアップと、｢ワンタン（500円）｣を。


ワンタン、生姜の風味の利いた具が、鶏がらのスープによく馴染みます。
そしてやはり揚げネギと三つ葉、いいです、この組み合わせ。

そうそう、つけめんは割りスープもらいましたが、ちょっと濃くなりました（笑）

かわいらしいお店の名前や外観からは、想像できない仕事の良さです。
すでに、また行きたくなっています（＾o＾）ノ

【ショップデータ】


伊勢崎市中町775-1
営業時間：11:30〜14:30 17:30〜22:30
定休日：木曜