｢魚介醤油らぁめん(750円)｣
そもそもここを好きになった一番の大元のメニュー。久しぶりに確認したかったんです。
油膜に覆われたスープに適度に浮かぶ節紛、上品にまとめられた具材。やはり美しい外観です。
スープは、記憶にはなかった生姜の効きが印象的。しかし動物系の土台はきちんとしたもの。
節の効き方はマイルドながら、スープ全体のバランスとしては絶妙、と思わせます。
中細縮れ麺はとても良い食感。麺が当たると素晴らしいです、ここ。
具の中で新たな発見、ほうれん草がクタクタ系。シャキシャキ系だと浮きますよね、きっと。好み。
また、みじん切りのネギが、スープと一緒に口角から流れ込む感触がとても良かったです。
期待に違わず、満足できました。さて次回は、多分｢つけ麺｣の出番です（＾o＾）ノ
過去レポ→07.2月8日、8月21日、06.3月27日、9月21日(ショップデータ)、05.8月19日
この記事へのコメント
■あなぐまさん
継之助は４／３０に行きました。
初訪でしたので迷いましたが表記のラーメンを。。
噂通り美味しかったですね！昨年は「凌駕」だったので今年は！と。
行って大正解！でした。１５時過ぎの訪店でしたが通し営業だったので
ゆっくり味わうことができました！
しかし、ニアミスしますね！！
継之助は４／３０に行きました。
初訪でしたので迷いましたが表記のラーメンを。。
噂通り美味しかったですね！昨年は「凌駕」だったので今年は！と。
行って大正解！でした。１５時過ぎの訪店でしたが通し営業だったので
ゆっくり味わうことができました！
しかし、ニアミスしますね！！
2007/05/07(月) 09:09 | URL | 継之助 #mQop/nM.[ 編集]
継之助さん、どうもです。
おやおや、またもやニアミスとは驚き（笑）
ここの煮干の使い方は、なかなかかと思います。
あとは麺の安定感が出ると、かな～り嬉しい存在になること間違いなし、です。
う～凌駕、行きたくなってきました～！
おやおや、またもやニアミスとは驚き（笑）
ここの煮干の使い方は、なかなかかと思います。
あとは麺の安定感が出ると、かな～り嬉しい存在になること間違いなし、です。
う～凌駕、行きたくなってきました～！
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