結構歩きました（笑）お店のドアには｢てんてん＠長野｣並の、メディア係の張り紙が。
お若い店主と奥様（？）、寡黙にラーメンを作るその姿は見ていて好感。でベースはこれだけ。
｢塩らーめん(600円)｣
透明感のあるスープは、魚介・ホタテを前面に出したもの。動物系のしっかりした土台が支えます。
ストレートの細麺は硬めの仕上がり、へたれやすさを計算しているようですが、最後までOKでした。
特筆すべきは、揚げネギの絶妙な効かせ方。強すぎず、魚介を引き立てる食材に徹しさせてます。
大き目のバラロールチャーシューは、持ち上げることができない程のホロホロ具合、ジューシーさ。
水菜も邪魔に感じませんでした。トータルバランスがとても良い一杯です。
2杯目が塩らーめん、というのも、京都を遠回りしているような…でも満足、でした。
そして結構激戦区なんですね、この通り。京大生、いいなあ～(^ｏ^)ノ
【ショップデータ】
京都市左京区浄土寺西田町100-28
営業時間：11:30-14:30 18:00-23:00
定休日：水曜
この記事へのコメント
あなぐまさん、こんばんわ～京都いいですね～また行きたい場所でもあります～
それと、塩ラーメン美味しそう～私好みライクなお味な感じがプンプンしますね(笑)
それと、塩ラーメン美味しそう～私好みライクなお味な感じがプンプンしますね(笑)
ﾆｺりんさん、こんばんは！
京都、料理も観光も、とっても魅力的ですよね。
今回の京都はほとんどラーにつぎ込みましたが（笑）
ここのすっきり塩スープ、首都圏で出されても違和感のない一杯でしたよ～
京都、料理も観光も、とっても魅力的ですよね。
今回の京都はほとんどラーにつぎ込みましたが（笑）
ここのすっきり塩スープ、首都圏で出されても違和感のない一杯でしたよ～
2007/08/14(火) 04:50 | URL | あなぐま #-[ 編集]
比較的新しいお店のようですね。
京都には様々なお店がありますが殆ど行けてません。
参考にさせて頂きます（汗）
京都には様々なお店がありますが殆ど行けてません。
参考にさせて頂きます（汗）
冬ちゃんさん、どうもです。
いかにも新店！って雰囲気がありますが（笑）
味はなかなか本格的かと思いました。
少しでも参考になれば幸いです！
いかにも新店！って雰囲気がありますが（笑）
味はなかなか本格的かと思いました。
少しでも参考になれば幸いです！
2007/08/16(木) 21:42 | URL | あなぐま #-[ 編集]
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