渡なべ＠高田馬場

どうも気になって仕方ありませんでした。およそ2年ぶりの訪店です。
｢渡なべ系｣という一つのジャンルを作り上げたこのお店、今はどうなんだろう、ということで。

｢らーめん(800円)｣

まずは値段。当時から変わっていないのですが、今800円というとかなり高い印象を受けます。
仕上がった外観は良くも悪くも当時の｢渡なべ｣のまま（当たり前といえばそれまでですが）。
小ぶりな丼に配置よく並べられた具材達、たちこめるカツオの良い香り。まとまりいいです。
しかし、今やどこでもお目にかかれるようなスタイルであることは、どうしても否めまないかな。
スープの出来、非常に良かった低加水麺のプツリとした食感、完成された具、やはり素晴らしい！
非の打ち所なし、しかし何かもう一つ求めてしまうわがままな心。。

次回行くことがあれば｢つけ麺｣だと思いますが、また気が変わるかもしれません（＾o＾）ノ

前回レポ→05.5月(ショップデータも)