力丸＠佐久

｢中華そば｣目的で行くと、｢今日は間に合わなかったんですよ｣とのこと。
う～残念。しかし｢背油｣が用意してある、とのこと。ではそれ、行きましょう。

｢背油豚醤油(600円)｣｢背油豚味噌(700円)｣

背油を入れてもらう、シンプルな裏メニュー（最近はできる日は白板に書いてあります）。
しかし背油あなどれず。かなりスープの印象が変わり、人によっては違うモノ食べている錯覚すら。
甘みは少なく、豚の良い香りが凝縮されたような背油。よって旨みが向上、臭味がちょい減る感じ。
いわゆる｢力丸の匂い｣が気になるんだけど、こってりラーメンが食べたい、そんな方にお勧めです。
味噌はちょっと負け気味かもしれませんので、醤油のこってり、濃い目、背油、のコールでひとつ。

｢中華そば｣もできるだけ週末だけでも安定して供給したい、とのことです。
｢背油｣はかなりの高率で置かれていると思われますので、未食の方は是非一度！(^o^)ノ

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