｢つけ麺・合盛り(850円)｣｢味噌つけ麺(650円)｣
麺は太麺と細麺で。他に夢あさひも健在、さらにつけダレは｢醤油｣｢味噌｣｢辛味噌｣から選べます。
まず醤油。昨年同様の濃い目で鰹ドッカンのつけダレです。いや〜会いたかったです。
細麺のしなやかで心地よい啜りこみ、太麺の踊り食い状態、いやいや、会いたかった〜（笑）
細麺の後に太麺、という食べ方がパターン化していますが、交互に啜ってもいけるでしょうね。
そして新作の味噌ダレ。ゴマの香りが豊かなもので、細麺にちょうど良く絡みます。
試しに太麺でも試してみましたが、絡み方は細麺と異なるもののこれはこれでいいですね。
スープ割りすると味噌拉麺に限りなく近づきました。そうそう、ニンニクもとても合いました＞味噌。
食べ終わった後に、もう少し食べられそう、と思ってしまうのが、ここのつけ麺の恐さ。。
つけ麺との再会をしてしまった今後、果たして味噌拉麺シリーズに辿り着けるのでしょうか(＾o＾)ノ
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上田のお気に入りラーメン店「拉麺酒房 熊人」におじゃましました。 熊人はかなり好きなラーメン屋さんのひとつなので、ちょくちょく訪れています。この日は、知人とのラーメン食べ歩きでやってきました。 この日
2007/05/03(木) 22:44:04 | まちゃの信州グルメ日記
