ラーメン夫婦坂

ラーメン大好き夫婦の（主に）長野県内のラーメン食べ歩き記。平日はほとんど外食できないため、数日前の記事がのることも…どうぞ気長に見守ってあげてくださいm(__)m

蕪村＠長野

2007/04/10(火)

この春の限定（土日と平日夜のみ）、アゴを使ったラーメン、が出ました。

｢あごそば・大盛(650+100円)｣

｢蕪村そば｣と｢塩そば｣をミックスさせたような見た目。ベースは鶏です。
立ちこめる香りはまさにアゴ。それも焼きが入っているのでしょうね、すごく香ばしい

相変わらず濃い鶏の中で、ひときわインパクトを与えるのがこの香ばしさ、です。
最初はやや目立ちすぎかなとさえ思った香ばしさ、食べ進めるごとに馴染んできました。
中太麺との組み合わせもいいですね。さらに細い麺でも試してみたくなりそう。
具材はどれも安定したものばかり。特にネギがすっごく合っていたのが印象的です。

これほどアゴをストレートに感じたことは初めてかも。妥協を知らない店主らしさ、ですね（＾o＾）ノ

過去レポ→3月14日、07.1月29日、
12月29日、11月、9月、7月、5月、4月、3月、2月、1月②、06.1月①(ショップデータ)

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この記事へのコメント

おっ!!アゴそばいきましたね。

アゴの上品な香りがしてこっちも
いいですよね。

お姐さんとも話したのですが
蕪村のガツンとまた違っていいでし
よって言ってたのでまた選択肢増えましたね。

2007/04/10(火) 21:23 | URL | zucca #9B64OxmM[ 編集]

あなぐまさん、こんばんは～
う～、僕もアゴショックを味わってみたい！
ちなみに土日は昼夜とも提供しているのでしょうか？

2007/04/10(火) 23:14 | URL | まちゃ #MaL5NL3k[ 編集]

zuccaさん、無理して行きましたよ～。
休日はやはり混んでますね。14時過ぎでしたが、待ちができてました。
蕪村そばとは一味も二味も違う魅力ですよね。
選択肢が増えるのは嬉しい反面、悩む時間が増える、ということにもなります（笑）

まちゃさん、こんにちは。
アゴの感じ、あの｢あごすけ＠上越｣をも超えるのでは、と思います。
土日は昼夜やってますよ。是非お試しを！

2007/04/11(水) 08:03 | URL | あなぐま #-[ 編集]

あなぐまさん、こんにちは。
あごって「トビウオ」でしたっけ？
まだ食べたこと無いので、ぜひ食べたいです。

2007/04/11(水) 18:41 | URL | ピーかり #-[ 編集]

たまたま既食なのですが、「あご」と言い「しじみ」と言い困ったものです（笑）
面白いとは思いますが限度ってものが必要ですね…

2007/04/11(水) 23:59 | URL | jimmy #-[ 編集]

ピーかりさん、こんばんは。
そうです、トビウオです。
ここで味わってしまうと、他店では物足りなくなるかもしれません（笑）

jimmyさん、どうもです。
限度、同感です。
しかし店主の辞書には書いてないようで…（笑）しばらく皆で困りましょう。

2007/04/12(木) 02:40 | URL | あなぐま #-[ 編集]

こちらでは、アゴ出汁だと蒼空さんが近いな～～蕪村さんのあごそば、ハードル高いです（笑）
月岡さん（あごすけさん）、気になるでしょうね。

2007/04/13(金) 11:37 | URL | タテさん #-[ 編集]

タテさん、どうもです。
｢あごすけ｣はとても完成度の高いスープですが、
ここのはあまりにストレートにアゴを感じる、って感じです。
レギュラー昇格、自分も願いたいところですが…

2007/04/13(金) 19:40 | URL | あなぐま #-[ 編集]

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