ラーメン夫婦坂

ラーメン大好き夫婦の（主に）長野県内のラーメン食べ歩き記。平日はほとんど外食できないため、数日前の記事がのることも…どうぞ気長に見守ってあげてくださいm(__)m

まとや＠長野

2007/04/11(水)

｢黒豚骨｣（春限定）を目指して入店。すると壁に何とも魅力的なメニューが。

｢ナミ二郎ブラック(700円)｣

｢ナマ二郎ブラック(750円)｣の少なめヴァージョンです。3･4月限定、とのこと。
一目でメニュー名の由来が分かりました。｢ナマ｣キャベツの千切りに、｢黒い｣マー油、ですね。
スープは背油多めのここらしい豚骨スープ。中太麺は普段と同じでしょうか。
まずは具から崩さないと麺に辿り着けないのが、何とも｢らしい｣（笑）
終始良かったのがこの黒いマー油。自家製なのですが、洋酒っぽい香りすら感じる芳香なもの。
決して｢ニンニク臭さ｣ではなく、ニンニクを香り高く変身させて作ったもの、という感じ。
千切りキャベツの下には湯通しされたもやし、厚めのチャーシューもイメージされているもの。
｢二郎インスパイア｣としてはインパクトは少ないものの、オリジナリティ溢れる一品、でした。

発想豊かな店主、今後も色々と楽しみを与えていただけそうです（＾o＾）ノ

過去レポ→06.6月11日、10月4日(ショップデータ)、05.4月23日分

北信 | トラックバック：1 | コメント：4 | Page Top↑

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この記事へのコメント

こういったラーメンなんですね。
千切りキャベツにマー油なんですね。

ナマの方で行ってみようかな？

2007/04/11(水) 23:31 | URL | zucca #9B64OxmM[ 編集]

zuccaさん、かなりの見た目、ですよね。
マー油の芳香さは特筆ものですね。黒豚骨も興味津々。
ナマレポ、待ってますよ～、できれば写真付きで（笑）

2007/04/12(木) 02:42 | URL | あなぐま #-[ 編集]

ナマ食べてきました。
量が確かにすごかった！！
写真つきで掲示板に載せてありますよ。

黒とんこつは普通のとんこつしょうゆよりも好きですね。
具はほとんど一緒ですよ。

2007/04/14(土) 00:45 | URL | zucca #9B64OxmM[ 編集]

zuccaさん、さすが素早い！
そしてこのボリューム、｢ナミ｣から想像していたとはいえ、
実物見たらぶっとびそうです（笑）
黒とんこつ、課題です。
あのマー油、かなり良いですからね。

2007/04/14(土) 13:10 | URL | あなぐま #-[ 編集]

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