ラーメン大好き夫婦の(主に)長野県内のラーメン食べ歩き記。 平日はほとんど外食できないため、数日前の記事がのることも…どうぞ気長に見守ってあげてくださいm(__)m
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裏路地に佇むその外観は、「古きよき昭和」を想起させます(が、創業はいつか知りません:笑)
厨房からは時々カチャカチャ、と音がするくらい。しかし、出来上がるまですごく早いです。

「ばんめん(730円)」「五目焼そば(600円)」
ばんめん\ 福昇亭\
ばんめん、ラーメンに焼きそばの具材を載せたもの。丼はラーメンより大きめ。
スープは、以前の印象よりやや単調に感じましたが、醤油を生かす構成なのでしょうね。
細縮れ麺は、シャキッとした食感。「高山ラーメン」が一瞬過ぎりました。
具はとにかくキャベツがいっぱい。野菜とった~と思わせる量。チャーシューはやはり独特。
しかし、ラーメンが460円ですので、コスパは微妙、ですね^^;
焼そば、麺は焦げ目が香ばしく、そして硬いゴムのような食感。
生麺をそのまま焼いているのかな、とも思わせます。が、我が家はこれが大好き(笑)

常習性のある焼きそばって、そうはないですよね。目下、「開花亭@東御」が課題です(^o^)ノ

過去レポ→06.1月3日(ショップデータも)
コメント
この記事へのコメント
あなぐまさん、こんにちは。
先日、祝日は営業している開花亭さんに行ってきました。
やきそばワンタンセット、うまかったです。
後でメニューに「ワンタンメン」があるのに気付きましたので、また行かなくちゃ(笑)
2007/03/24(土) 08:46 | URL | ピーかり #-[ 編集]
ピーかりさん、こんばんは。
開花亭、ワンタンメンがあるんですね。
とても嬉しい情報、ありがとうございます。
ここ、先日某店店主も絶賛されていたので、今からとても楽しみです!
2007/03/24(土) 20:18 | URL | あなぐま #-[ 編集]
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上田の老舗の人気ラーメン店ッ「福昇亭」におじゃましました。訪れるのは2年ぶりになります。 福昇亭は、上田にお住まいの方なら誰でもご存じの老舗のラーメン屋さんです。ラーメンとともに焼きそばも有名なお店で
2007/06/30(土) 17:01:36 | まちゃの信州グルメ日記
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