ラーメン大好き夫婦の(主に)長野県内のラーメン食べ歩き記。 平日はほとんど外食できないため、数日前の記事がのることも…どうぞ気長に見守ってあげてくださいm(__)m
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昨年、訪店し、メニューの写真まで撮ったにも拘らず、オーダーできなかったお店^^;
もう来ることはないだろうな、と内心思っていたのですが、評判は上々のこと。
意を決して行ってきました。もう待たされるのはコリゴリなので、開店ダッシュで。
結果、前後客ゼロ。店員さんも増員されており、てんてこ舞いの前回は何だったんだろう。。

「黒ラーメン(650円)」
黒らーめん
新メニューの「黒潮」や「赤潮」、はたまた「味噌カレー」なる興味津々なるメニューもあったのですが、
最上段に書かれたこれを。ニンニクがバッチリ効いたラーメン、とのことです。
スープは真っ黒に近い色、丼が置かれた直後から、ニンニクのいい香りがしてきます。
ベースは濃厚な豚骨、そのまったり感とニンニクの攻撃的な香り付けのバランスがとっても快感。
極細麺を合わせてくるところも面白いですね。後半のへたれやすさはこの手の麺では免罪せねば。
シャキシャキネギも多めでよく合ってますし、柔らかいチャーシューもよく作られています。
大盛の設定がなく、替え玉のシステムも正解でしょうね。連食でなければ替え玉したかったです。

事前のイメージにはない大きな収穫。気に入りました。また行ってみたいです(^o^)ノ

【ショップデータ】
すーサン
上伊那郡宮田村大田切4830-1
営業時間:11:00-14:00 17:30-22:00
定休日:月曜
コメント
この記事へのコメント
ここは混む時と混まない時のギャップが激しすぎるので(笑)
たまに行くと新メニューが必ずあるのは
研究心旺盛なご主人のなせる業、かと。
2007/03/24(土) 22:19 | URL | 金の字 #pamUQ3n2[ 編集]
気になってるお店です。
近々訪問したいと思っていますが、お勧めはズバリ何でしょうか?
2007/03/24(土) 23:50 | URL | おやす #-[ 編集]
こんにちは、ラーメン大好きのぶ山です。

これはかなりウマそうですねv-219気になります。


2007/03/25(日) 02:01 | URL | のぶ山 #-[ 編集]
金の字さん、どうもです。
あ、なるほど。読みにくいのですね(笑)
研究熱心、納得です。あれほどのものを作り出すとは、
他のメニューも気になって仕方ありませんでしたよ~

おやすさん、どうもです。
お勧め、他サイトを参考にすると、
黒、白、赤(辛さが選べる)の順ではないかと…

のぶ山さん、どうもです。
ホント、うまいんですよ~
ちなみに黒いのは、「炭」だそうです。
2007/03/25(日) 02:18 | URL | あなぐま #-[ 編集]
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