すーサン＠宮田村

昨年、訪店し、メニューの写真まで撮ったにも拘らず、オーダーできなかったお店^^;
もう来ることはないだろうな、と内心思っていたのですが、評判は上々のこと。
意を決して行ってきました。もう待たされるのはコリゴリなので、開店ダッシュで。
結果、前後客ゼロ。店員さんも増員されており、てんてこ舞いの前回は何だったんだろう。。

｢黒ラーメン(650円)｣

新メニューの｢黒潮｣や｢赤潮｣、はたまた｢味噌カレー｣なる興味津々なるメニューもあったのですが、
最上段に書かれたこれを。ニンニクがバッチリ効いたラーメン、とのことです。
スープは真っ黒に近い色、丼が置かれた直後から、ニンニクのいい香りがしてきます。
ベースは濃厚な豚骨、そのまったり感とニンニクの攻撃的な香り付けのバランスがとっても快感。
極細麺を合わせてくるところも面白いですね。後半のへたれやすさはこの手の麺では免罪せねば。
シャキシャキネギも多めでよく合ってますし、柔らかいチャーシューもよく作られています。
大盛の設定がなく、替え玉のシステムも正解でしょうね。連食でなければ替え玉したかったです。

事前のイメージにはない大きな収穫。気に入りました。また行ってみたいです（＾o＾）ノ

【ショップデータ】

上伊那郡宮田村大田切4830-1
営業時間：11:00-14:00 17:30-22:00
定休日：月曜