梅の家＠軽井沢

お昼を過ぎるとほぼ満席になる気がします。中でも常連さんが結構多いですね。
お一人で切り盛りされているので、回転率は決して良い方ではないです（笑）

｢らーめん(500円)｣｢つけめん(550円)｣

醤油ベースのスープには、タップリの刻みタマネギがかなり主張してきます。
3種類の太さのミックス麺は、いまだ2種類にしか判別できず。程よい食感です。
しかしつけめんにすると、実に活き活きします、ここの麺。この季節でもキッチリ〆られてきますが、
気持ちの良い反発力とモチッと感が同時に味わえます。後半は氷に紛れて拾いにくいですが（笑）
つけダレはかなり濃い目。以前より醤油が強く、そして動物系の香りもしっかり感じました。
チャーシューの迫力もいわずもがな。どちらとも4枚ずつ、ですからね｢肉、食った～｣って感じ。

しかしこのコストパフォーマンスには恐縮してしまいます、毎度。
｢特製～｣と銘打って倍近くするところもある内容ですからね。本当に感心、感謝です(＾o＾)ノ

過去レポ→12月18日、06.10月14日(ショップデータも)