なご味＠松本

各サイトで以前からとっても気になっておりました。住宅街に何気なくありました。
店名には｢そば処｣とつき、メニューにも半分はお蕎麦。しかし半分はラーメンです。

｢味玉ラーメン(700円)｣

事前情報があったとはいえ、節の効いたWスープは、そば屋のそれとはとても思えないスープ
適度な油膜によるこってりさを感じますが、かえしっぽい甘さによりしつこさを消しています。
中細縮れ麺、これが良かったですね～。サッと湯通しされたような麺、サクッと食べられちゃいます。
香ばしさを兼ね備えた柔らかチャーシューからも、ラーメンへのこだわりの片鱗を垣間見れます。
味玉も柔らかめのゼリー状、しっかりとした味付けで、とっても本格的。

もっとこってりした感じでもいいかなあ、とは思うものの、それでは｢ここらしさ｣がなくなるかも。
ワンタン麺なども気になりますね。あ、邪道ですが蕎麦もとってもおいしそうでした(＾o＾)ノ

【ショップデータ】

松本市寿豊丘長丘町1424-8
営業時間：11:30-13:30 18:00-22:00
定休日：火曜