ラーメン大好き夫婦の(主に)長野県内のラーメン食べ歩き記。 平日はほとんど外食できないため、数日前の記事がのることも…どうぞ気長に見守ってあげてくださいm(__)m
久しぶりでしたので、基本のこれとこれを。

「ラーメン(550円)」「塩ラーメン(480円)」
みなこい 20070128091546.jpg
ラーメン、醤油の味そのものがいいんですよね。動物系の香りがしっかりと底辺を支えます。
塩、生姜のキレの良さを久しぶりに実感。まさに優しい味、ですね。
しかし何といっても、ここのラーメンの魅力は、縮れた極細麺により強く感じます。
へたれやすい細さを計算されたかための茹で具合、そしてサクッと食べられる。
スープとのバランスの良さ、という面において、言うことなしです。
味の濃いチャーシューも、何となくしみじみとさせるもの。いや~久しぶりに堪能しました

そうそう、お店の雰囲気も最高のスパイスになっていることを忘れてはいけませんよね(^o^)ノ

過去レポ→11月15日10月17日9月22日06.9月1日(ショップデータ)
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