店員さんが以前と変わっていましたが、テキパキしており好感もてます。
｢つけめん・並(680円)｣
一にも二にもここは麺ですね。まさに｢ゴムのような｣食感は、ここならでは。
ムギュウ～と噛みしめる感触がとても楽しいです。いつ食べても同じ印象を与えるのは素晴らしい。
反面、つけダレのインパクトはどうしても薄くなってしまいます。が仕方ないでしょうね。
この麺なら、どんなつけダレでも麺が勝ってしまいそうな…（笑）
そういう意味では、研究され尽くされたつけダレなのかもしれませんね。
そして、メーンイベントに（大げさ）
｢卵雑炊(200円)｣
前店舗では｢チーズ入り雑炊｣なんてのもありましたが、今はこれのみ。
前回と違って、海苔やネギが彩りを添えます。どうです？おいしそうでしょう～
寡黙なご主人のこだわりが垣間見れるお店です。代替の効かない麺、ホント貴重です（＾o＾）ノ
過去レポ→06.9月18日(ショップデータ)、05.7月30日
この記事へのコメント
実に美味しそう！と、一言（寡黙なご主人にあやかり）。
2007/02/02(金) 20:34 | URL | 月１０杯程度 #-[ 編集]
月１０杯程度さん、でしょ、でしょ（笑）
さすが研究所というだけあります。機会あれば是非。
さすが研究所というだけあります。機会あれば是非。
2007/02/02(金) 20:39 | URL | あなぐま #-[ 編集]
あなぐまさん、群馬遠征お疲れ様です。
３軒ですかー、お腹もお疲れさまです。
前の店舗での麺から、
進化しているように見えます。
つけ麺研究所さんの麺、食べてみたいです。
３軒ですかー、お腹もお疲れさまです。
前の店舗での麺から、
進化しているように見えます。
つけ麺研究所さんの麺、食べてみたいです。
こんちゃんさん、楽しかったですよ～久しぶりの群馬。
麺は微妙に色々調整加えているように感じました。
研究所の名に恥じない逸品かと思いますね～
しかし伊勢崎、気に入りまし（笑）
麺は微妙に色々調整加えているように感じました。
研究所の名に恥じない逸品かと思いますね～
しかし伊勢崎、気に入りまし（笑）
2007/02/03(土) 08:38 | URL | あなぐま #-[ 編集]
この店でのシメは、やっぱり雑炊ですよね♪（笑）
のぶ山さん、
雑炊が何といってもポイント高いですよね。
他のお店でもどんどんやってもらいたいです（笑）
雑炊が何といってもポイント高いですよね。
他のお店でもどんどんやってもらいたいです（笑）
2007/02/03(土) 19:48 | URL | あなぐま #-[ 編集]
こんばんは。
ようやく行ってきました。
つけ麺大です。
ガッツリと魚介系のつけだれがなかなか美味しかったです。
しかし、またTBを受け付けてもらえませんでした(涙)。
ようやく行ってきました。
つけ麺大です。
ガッツリと魚介系のつけだれがなかなか美味しかったです。
しかし、またTBを受け付けてもらえませんでした(涙)。
Shimoraさん、行かれましたね！
つけだれ、結構独特ですよね～あの麺とよく合っていると思います。
大盛りでもスルリといけちゃいそうですが、歯が疲れそう（笑）
久しぶりに行きたいです！（TBかけてみますね）
つけだれ、結構独特ですよね～あの麺とよく合っていると思います。
大盛りでもスルリといけちゃいそうですが、歯が疲れそう（笑）
久しぶりに行きたいです！（TBかけてみますね）
この記事のトラックバックURL
http://anaguma19.blog9.fc2.com/tb.php/826-95582ffc
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)
この記事へのトラックバック
