蒼天＠佐久

今年初めての蒼天、やはりこれから行きました。

｢野菜マーボ麺・中辛(850円)｣

大辛、気になってはいるのですが、新年早々泣きを見るのもちょっと…ということで回避
しかし、オーダーした後、気づいてクルマに取りにいったタオルが大活躍。
いや、辛い辛い、そしてウマイウマイ。前回より辛さ・ウマさともにパワーアップした感じです。
麻婆豆腐が本格的なのは言い尽くされておりますが、炒め野菜がホント合いますよね。
香ばしさのアクセントだけでなく、器をまとめている、という役割。この一杯には欠かせません。
カプサイシン大量摂取と、汗大量排出。寒い冬はこれで乗り切るに限りますね

で先日。当然狙いはこれ（大辛か中辛）だったのですが、仕込みの関係上できないとのこと。
しかし、こんな時でなければレギュラーを省みませんので、逆にチャンスです。

｢醤油らー麺・煮玉子(600+100円)｣｢味噌らー麺(650円)｣

久しぶりに味わう醤油、ここの原点と思われる魚介の効き方が、心底嬉しい気分にさせます。
一つや二つではない複雑な魚介の旨みが、これでもかと押し寄せ、サーと体に染み渡ります。
玉子の安定感は右に出るところはないかと。いつも同じ味と硬さ、完全企業秘密だけあります（笑）
味噌、若干甘みが増したかな。甘みが苦手な方には難しいところですが、個人的には歓迎

しばらくは、店主の体調をみながらの営業になりそうです。皆様、気長に待ちましょう（＾o＾）ノ

過去レポ（メニュー別です）↓
　屋台らーめん昭和、野菜マーボ麺、モー・魚介系つけ麺、ブー・モー、魚介系つけ麺、
らーめん・味噌らーめん・つけ麺、梅塩そば・冷やし塩そば・つけ麺ジュレ・節塩そば、醤そば・節醤そば、
魚がつっ！、特製味噌、特製つけ麺、白の白・黒、黒・赤、辛味噌タンタン麺、
四川麻婆辛麺・いちごのフロマージュ、辛味噌タンタン麺・京風ぜんざい、羽海、夜限定、
特製らーめんのり、味噌つけ麺、白の白・白の赤、つけ麺、こくしょうゆ(ショップデータ)