きまぐれ八兵衛＠安曇野

安定した人気を誇っていますね。本格的な博多ラーメンが食べたければ来るべき、です。

｢らー麺・味玉(650+100円)｣｢味噌らー麺(750円)｣

いや～久しぶりです。スープの濃度の高さは、やはり県内屈指ですよね。
トロミすら感じる豚骨は、限りなく豚骨の満足感の閾値を上げ、そして感受性を高めてくれます。
デフォで頼んだ細麺もバッチリかためで仕上げてきます。味玉はちょっと硬めでした。
味噌、恐らく初食です（｢とんこつ味噌｣は食べたことありますが）。
これまた濃い、濃い、濃い～～（笑）ベースの濃い豚骨はそのままに、味噌が覆い被さる感じ。
味噌は濃くなきゃ味噌ではなし、という座右の銘（？）をどこまでも満たしてくれる、そんな味噌です。
中太麺は、｢豚骨醤油｣と同じものかと思われますが、細麺に負けぬポリポリ感が味わえます。
濃厚なスープと共に、これらの自家製麺がなんといっても素晴らしいですね。

やはり定期的に来ないともたない体になっているのかなあ、と来るたびに実感。
人気は正直だなあ、と思わせる、典型的なお店です(^o^)ノ

過去レポ→8月29日、7月1日、06.3月28日
12月13日、8月20日(ショップデータ)、05.5月22日