ラーメン大好き夫婦の(主に)長野県内のラーメン食べ歩き記。 平日はほとんど外食できないため、数日前の記事がのることも…どうぞ気長に見守ってあげてくださいm(__)m
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同じ店名に、県店、塩尻店があります。いずれも関連店だとか。
いつも気にはなっていたのですが、またしても「あいぜん」にフラれたため訪店。
店内はどことなく県店の香りが漂う、昔の喫茶店っぽい雰囲気。

「鹿児島ラーメン(630円)」「味噌ラーメン(630円)」
20070110203254.jpg 20070110203304.jpg
スープは白濁し、豚骨の濃度はライトですね。サラリとした飲み口のもの。
中細のほぼストレート麺は、程よい食感で好感触。
揚げネギがいいアクセントですね。むしろ必須かも、と思わせてしまうアイテム。
厚みのあるチャーシューは、しっかりとした歯ごたえを感じるものでいいですね
味噌、豆腐をすりつぶしたものでできた麻婆風の餡(辛味はほとんどないです)がかかっています。
どことなく県店と似ていますが、味は全く別。薄めのスープが決定的に違うからかもしれません。
ラーメンそのものは、かなり昔に食べた塩尻店に、より似ているように感じました。

豚骨独特の臭味は感じないので、きっとあっさり豚骨を求める方々に支持されていそうです。
個人的にはもう少しパンチが欲しいところではありますが…(^o^)ノ

【ショップデータ】
鹿児島ラーメン豊科
安曇野市豊科南穂高寺所107-4
営業時間:11:00-14:00 17:00-20:00
定休日:木曜
コメント
この記事へのコメント
桜島系ではここが王道らしいです。
他の2店はオリジナル色が強いと言うマニアの意見もありますw
2007/01/25(木) 21:54 | URL | jimmy #-[ 編集]
jimmyさん、そうだったんですか~この辺のお話、全くうとかったので…^^;
オリジナリティ、いわれてみれば納得。そして、家系図が欲しい(爆)
2007/01/25(木) 22:55 | URL | あなぐま #-[ 編集]
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