ラーメン夫婦坂

ラーメン大好き夫婦の（主に）長野県内のラーメン食べ歩き記。平日はほとんど外食できないため、数日前の記事がのることも…どうぞ気長に見守ってあげてくださいm(__)m

文蔵＠佐久

2006/12/31(日)

最近は意識して夜の部に行くことが増えてきました。スープやっぱ濃いんですよね～
壁にはこんなTシャツが。ご存知ラー博の商品のネーミングにもなった｢junk noodle｣。

なんでも、あの｢六厘舎＠大崎｣の三田店主がラー博に見えた際に、一目惚れし特注したものとか。
いずれ商標登録も考えているとかいないとか（笑）個人的にも、欲しいです（爆）

｢味玉らぁめん(750円)｣｢つけそば(750円)｣

夜は最近は専ら東条さんが麺上げを担当されておりますが、麺、スープの捌き、何ら遜色なし。
麺は若干細めに感じたものの、濃厚なスープの中では多少の太さの差はあまり影響しません。
夜はスープの表面に背油っぽいのを散見しますが、こしきれない骨髄とのこと。濃いはずです。

さてその後数回訪店しましたが、一昨日今年最後の営業日にしめてきました。やはり夜（笑）

｢らぁめん・大盛(750円)｣｢味噌らぁめん・大盛(850円)｣

見慣れたお顔も拝見できラッキーでした（笑）そしてラーメンも大満足。
最近ラーメンの海苔を一枚に減らし、麺量を増やすようにしたようです。これ個人的に嬉しいです。
味噌の太麺の迫力は戻ったというかむしろ増してましたね～、東条さん、ナイスです

お店を出る頃にはスープ終了で早閉めでした。いや～ラッキー、ラッキー

一年間、様々な活躍をされ、一躍有名店になりましたが、それに奢らない姿勢に感動し続けました。
来年のさらなる飛躍に期待（現状維持でも十分ですが^^;）してますよ～！

過去レポ↓
12月17日、10月24日、9月21日、
8月②、8月①、7月、6月②、6月①、5月、4月、3月②、3月①、2月②、2月①、06.1月、
12月④、12月③、12月②、12月①、05.11月(ショップデータ)