牛平＠千曲市

更埴ICから割と近くに位置するお店。｢Comfy｣に載っており、前から興味ありました。
外観はドライブインを彷彿とさせる雰囲気、たまにジャンキー系を欲する体なので（笑）期待。
レストランっぽい客席とカウンターバーが備えられています。夜は飲み屋っぽくなるのかな。

数あるメニューからお勧めと思われる
｢更埴ラーメン・田毎の月（７８７円）｣、｢黒酢ラーメン（７３５円）｣を。


｢更埴ラーメン｣、スープ表面を覆うニラにまず圧倒^^;
“田毎の月”とのサブメニュー、中央の生卵が姨捨の月、
ニラが田んぼをイメージしていると思われます。
スープはゴマ風味たっぷり、のチョイ辛担々麺風。辛さはマイルドです。
スープを飲むと必ずニラも一緒に入ってきます（笑）このニラとスープの相性いいですね〜
そして生卵、レンゲに少しずつスープで溶いて麺と絡めて食べるのが自己流♪かなり気に入りました。

｢黒酢ラーメン｣、黒酢の芳醇な香りを放つ辛味噌ラーメン。
黒酢の嫌みは感じず、いわゆる酸辣湯麺といった感じ。
大量のもやしのシャキシャキ感と溶き卵が辛さをうまく調節してくれています。
硬めに茹でられた中細のやや縮れ麺は、透明感を備えたへたりにくいもの。
ホール担当のお姉さんが麺上げしているとは思えません（笑）

いやいや、あなどれないお店です。
見事に期待を裏切られました…決してジャンキー系ではありません。
この感触は、お気に入りの【豚豚亭＠東御】で味わったものと似ています。

他のメニュー制覇の意欲もすでにフツフツと…（＾o＾）ノ

【ショップデータ】


千曲市杭瀬下46
営業時間：11:30〜14:30 17:00〜21:30
定休日：水曜