但馬家幸之助＠茅野

本店を小淵沢に構える焼肉屋さん。ここは元｢竜馬｣の場所ですね。ラーメンも好評のようです。
家人は焼き肉を。ちょっと値が張りますが、値段相応のおいしそうなお肉でした。

｢ラーメン白・ハーフ(441円)｣｢カルビつけめん(756円)｣

牛骨からとられたスープは、脂がかなり浮きますが、さっぱりと飲めるもの。
背脂が振られていますが、牛脂でしょうか、舌の上で粉雪のごとく消えていく感じです。
中太平打ち麺はツルンとしたのどごし、このスープとの組み合わせは新鮮ですが合ってます。
大き目のチャーシューはやはり牛。箸で容易に崩れるもので焼肉屋だけあってやはりウマイです。
つけ麺の麺はラーメン同様の平打ち麺ですが、当然ながら食感がより活きますね～
真っ赤なつけダレは見た目ほどの辛さはなく、むしろ牛の香りとこってり感がとてもパワフル。
サヤインゲン、豆モヤシといった割と珍しい具材がたっぷり入れられ、食べ応えあります。
別皿に添えられるシャキシャキネギがまたいいです。入れるとまた違った味わいが楽しめます。

焼き肉を食べずにラーメンだけ食べにきても、十分満足できそうです。
ちょっと気になったのはホールの女性。一通り焼き肉を焼きあがって小休憩していると、
「こちらの炭火はお片付けしてよろしいですか？」との催促が…
ちょうど満腹で追加オーダーはしないつもりだったとはいうものの、完全に興ざめ
人気があるのは分かる気がしますが、もう少しお客への配慮が欲しいと思いました。残念。

【ショップデータ】

茅野市ちの2925-1
営業時間：11:30-14:00 17:00-22:00
定休日：無休