ラーメン大好き夫婦の(主に)長野県内のラーメン食べ歩き記。 平日はほとんど外食できないため、数日前の記事がのることも…どうぞ気長に見守ってあげてくださいm(__)m
およそ3年ぶり。この周辺で初めて食べたラーメン屋さんだったかも。
木調のモダンな造りは、今でこそ当たり前のように見えますが、当時は斬新に思えましたね~
さて入店。ドテラの「ドンドン!」ちょっと遅れたのですが、聞けて安心。あ~じゃげなだ~と。

「甘露香味醤油らーめん(630円)」「プラチナ豚骨らーめん(630円)」
「極上味噌らーめん(682円)」

20061226090925.jpg プラチナ 20061226091005.jpg
醤油は、秋刀魚油をを使用とのこと。意外にクセの無い魚介風味がいいですね~
醤油が少しキツメに感じますが、コシのある中太麺とよく合ってました。
プラチナ豚骨、背油がビッシリ振られ、ネギだくです。この外観、好きなんですよ
豚骨はかなり濃いのに臭味がなく、甘味も非常に効果的。「いなせ@長野」を思い出しました。
これも中太の縮れ麺なんですが、プリプリした食感が、これまた意外に合います。
味噌は、この関連店で食べたことのある味なのですが、家人にはなかなか好評でした。

じゃげなグループはまだまだ未訪店があるのですが、やはり完成度の高さはトップ(当たり前か^^;)
近くにあればサイドメニューも含め、ローテーションを考えるのが悩ましいお店でしょうね(^o^)ノ

【ショップデータ】
じゃげな
上伊那郡南箕輪村久保1282-4
営業時間:11:00-14:00 17:30-23:30
定休日:無休
コメント
この記事へのコメント
あなぐまさん、こんにちは。

近ければ通うのに~
プラチナもう一回食べたいです。
2006/12/28(木) 12:41 | URL | ピーかり #-[ 編集]
ピーかりさん、どうもです。
プラチナ、噂に違わぬおいしさでした。
通いたい気持ち、すご~く分かります(^o^)
2006/12/28(木) 20:50 | URL | あなぐま #-[ 編集]
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