自家製麺とアゴ出汁を使ったスープ、国産肉のロースチャーシュー、などこだわりが多そうです。
内装は昭和初期のレトロな家具が揃えられていますが、清潔な店内と一体感があります。
｢らぁめん(650円)｣｢磯塩らぁめん(680円)｣
まずはツートップのラーメンを。小振りで深めの丼に入ったその外観はいかにも今風。
どちらにもアゴ（飛び魚）出汁を使用とのこと。嫌みがなく透明感があり心地よい魚介風味です。
が、アゴといわれればそうなのかな、という。。普段あまり口にしない食材は難しいです（笑）
ただ｢らぁめん｣は醤油がやや強め、｢磯潮｣は水菜の味がスープに出すぎている感はありました。
そして自家製麺、中細のストレート麺でモチッと感がありスープによくなじみます。
柔らかくて味のあるチャーシュー、デフォ味玉も味が濃い目の好みなもの、こだわっています。
｢つけめん(800円)｣
煌びやかな外観、色々な具材が載せられており食欲をそそりますね。
まずつけダレ、一口目に想起したのは｢あごすけ＠上越｣。アゴを感じましたよ～思いっきり
適度にのる油成分も同店に似ており、麺ののりもとても良く仕上がっています。
そして麺がイイ
平打ちの太麺ですが、すごくつけ麺に合ってますね～食感、喉越し、共にいうことない位。大盛りにしなかったことを激しく後悔・・
できることなら、一度この麺でラーメンも食べたいと強く思いました。
新店らしからぬこなれた接客も良いですね（ブランケットの貸し出しなど）。
春の音が聞こえたら、即再訪すると思います(^o^)丿
【ショップデータ】
南箕輪村田畑5553-3
営業時間：11:30-15:00 18:00-22:00(スープ終了次第)
定休日：火曜
この記事へのコメント
こんにちは！それにしても一度に３杯は、凄い！！
一体あなぐまさん今年どれくらい食べたのかな？？
５００杯オーバー確実と見る（笑）
あご、けっこう使われてますね、デフォのつけ麺の量も増えたしＯＫです。
つけめんの割りスープ頼まれました？
一体あなぐまさん今年どれくらい食べたのかな？？
５００杯オーバー確実と見る（笑）
あご、けっこう使われてますね、デフォのつけ麺の量も増えたしＯＫです。
つけめんの割りスープ頼まれました？
2006/12/26(火) 22:18 | URL | タテさん #-[ 編集]
タテさん、どうもです。
当然一人ではありませんので…（笑）
杯数は数えていないので不詳ですが400前後かと思います。
割りスープは頼みませんでしたが、次回のお楽しみにしておきます！
当然一人ではありませんので…（笑）
杯数は数えていないので不詳ですが400前後かと思います。
割りスープは頼みませんでしたが、次回のお楽しみにしておきます！
2006/12/27(水) 07:50 | URL | あなぐま #-[ 編集]
こんにちは！割りスープを頼むと小皿にアオサ＆青ネギが頂けます。
柚子胡椒入れてみました？
つけめんは、めんの水切りがよければさらにＧＯＯＤです。
柚子胡椒入れてみました？
つけめんは、めんの水切りがよければさらにＧＯＯＤです。
2006/12/27(水) 08:12 | URL | タテさん #-[ 編集]
タテさん、ありがとうございます。
自分の時は水切りはさほど気になりませんでしたが、
麺のおいしさに気をとられていたのかもしれませんね（笑）
自分の時は水切りはさほど気になりませんでしたが、
麺のおいしさに気をとられていたのかもしれませんね（笑）
2006/12/28(木) 02:06 | URL | あなぐま #-[ 編集]
あなぐまさん、こんにちは☆
伊那近辺に来られてたんですね。と言うことは我が家の前も通過(笑)
私も蒼空でらぁめん（醤油）を食べて、今まで食べたことのない、でも仲々美味しいラーメンだと思って（あ確かに醤油味濃いですね）今あなぐまさんのレポートを拝見していて、隣の親に今から食べ行く？と聞いたところです（＾▽＾笑）
結局お昼を用意してしまったようなので行きませんが、またちょくちょく行きたいです。
伊那近辺に来られてたんですね。と言うことは我が家の前も通過(笑)
私も蒼空でらぁめん（醤油）を食べて、今まで食べたことのない、でも仲々美味しいラーメンだと思って（あ確かに醤油味濃いですね）今あなぐまさんのレポートを拝見していて、隣の親に今から食べ行く？と聞いたところです（＾▽＾笑）
結局お昼を用意してしまったようなので行きませんが、またちょくちょく行きたいです。
奥さんKEIKOさん、どうもです。
伊那周辺、いいですよね～最近。魅力満載です。
すぐにお店を覗きに行けるロケーションがこの上なく羨ましいです。
自分だったらお昼用意されても、その後こっそり行っちゃうかも（笑）
ここの麺は、｢二八｣を最初に食べたときの感動に似たものを感じました。
遠いですが、今後も何かと機会を作って行きますよ～(^o^)
伊那周辺、いいですよね～最近。魅力満載です。
すぐにお店を覗きに行けるロケーションがこの上なく羨ましいです。
自分だったらお昼用意されても、その後こっそり行っちゃうかも（笑）
ここの麺は、｢二八｣を最初に食べたときの感動に似たものを感じました。
遠いですが、今後も何かと機会を作って行きますよ～(^o^)
2006/12/28(木) 20:48 | URL | あなぐま #-[ 編集]
太字の文高久打ち消しの文
2007/01/25(木) 21:13 | URL | NO NAME #-[ 編集]
お昼に うかがいました。いままで 醤油と塩がメインでしたが いよいよ 味噌が出ました。しかも 麺が 紅いのです。ピリリと辛い麺で 中に辛子が 織り込んであり なかなかアイデア麺でした。ランチは 大盛り、特盛り（2玉）サービスも うれしいです。
エセグルメさん、
赤い麺、とっても気になっているのですが、なかなか行けずに焦っています^^;
自家製ならではのバリエーションですよね。創作意欲が素晴らしい。
暖かくなったら行けるかと思いますが、赤いのは終わっちゃうかな。
赤い麺、とっても気になっているのですが、なかなか行けずに焦っています^^;
自家製ならではのバリエーションですよね。創作意欲が素晴らしい。
暖かくなったら行けるかと思いますが、赤いのは終わっちゃうかな。
2008/02/07(木) 08:15 | URL | あなぐま #-[ 編集]
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