蒼天＠佐久

新たな限定が始まりました。この季節にはピッタリの｢辛い系｣です。


｢野菜マーボ麺・中辛(800円)｣

フライパンで麻婆豆腐を作る手捌きは、さすがですね。やはり手際がよいです。
そして｢黄金の一味｣や｢島ラー油｣のキーワードが、このうえなく目をひきますね～
見た目の第一印象は｢あまり赤くない｣。もしかしたら大辛でも良かったのかしら、なんて。。
まずはマーボー、強いとろみと程よい弾力を残した豆腐は、期待に違わず本格中華しています
そしてキャベツ、玉ねぎなどの炒め野菜に、島ラー油がタラ～リとかけられています。
中細麺は通常の麺でしょうか、味噌ベースのスープとマーボーの餡によ～く絡みますね。
そして辛味。中盤まではまさに楽勝ペース。島ラー油もじっくりと味わえました。
しかし、それからは・・・汗が止まりません（笑）持参したタオルが大活躍してしまうあり様^^;
以前の｢四川麻婆｣や｢辛味噌タンタン｣と同じパターン（爆）もちろん全く違うタイプなのですが。
これはきっと、マーボーに潜む｢黄金の一味｣に秘密があるのかな。まさしく｢蒼天マジック｣ですね

きっと｢大辛｣でも余裕のある方は多勢いらっしゃると思うのですが（笑）
自分はこれがちょうど良い辛さかも。それにしてもいつながらにまとまった一品でした。
限定が出るたびに思うことですが、これもレギュラーに匹敵するものかと思いました(^o^)丿

過去レポ（今までのメニュー別にしてみました）↓
　モー・魚介系つけ麺、ブー・モー、魚介系つけ麺、らーめん・味噌らーめん・つけ麺、
梅塩そば・冷やし塩そば・醤油つけ麺ジュレ・節塩そば、醤そば・節醤そば、魚がつっ！、特製味噌、
特製つけ麺、白の白・黒、黒・赤、辛味噌タンタン麺、四川麻婆辛麺・いちごのフロマージュ、
辛味噌タンタン麺・京風ぜんざい、羽海、夜限定、特製らーめんのり、味噌つけ麺、
白の白・白の赤、つけ麺、こくしょうゆ(ショップデータ)