凌駕 Vein＠安曇野

またもや｢あいぜん｣に振られてしまった日、こちらで久しぶりにこれを食べに。

｢にんにくラードの黒味噌麺(750円)｣

スープは以前よりさらっと飲みやすく、そして甘みが増したような気がします。
ニンニクの効かせ方は強すぎず弱すぎずの絶妙の加減総じて自分好みに仕上がってます
プリプリの中太麺は実にいいですね～｢凌駕｣の中でも安定感は頭一つ出ているような…
程よい厚みの柔らかいバラロールチャーシューも、脂身がプルンとしており旨いです。
連食の予定がありましたが、気がついたらスープ完飲直前でした^^;

この季節になると無性に恋しくなるメニューですよね。結果的に大満足でした（＾o＾）ノ

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