トップバッターは、小諸駅前のロータリーにある焼き鳥屋さん。昭和24年創業の老舗。
焼き鳥と肩を並べる逸品がここのラーメン。呑んだ〆にも最適です。
店主と息子さんで切り盛りされていますが、この日はおばあちゃん店主がお一人でした。
｢中華そば(480円)｣
見るからに昭和の雰囲気が漂うラーメン、特にスープが独特です。
鶏ベースに鰹出汁を多めに効かせ、多めの油膜がアツアツをキープさせる仕組み。
懐かしいようでここでしか味わえない風味なんですよね～不思議な感覚に陥ります。
プリプリの中細麺は食感もよく、強めの縮れがスープによく馴染みます。
そしてモモチャーシュー。ギシギシとした歯ごたえとそれなりの咀嚼力を要するもの。
いまや廃れかかっているタイプですが、忘れかかっていたものに出会えた、そんな気分に。
とても80過ぎの方が作ったものとは思えません。愛情がこめられた前菜の塩もみキャベツも名物。
哀愁漂う商店街ですが、古き貴重な文化として大事にしたいですね(^o^)ノ
過去レポ→05.7月23日(ショップデータも)
この記事へのコメント
あなぐまさんこんにちは。
明けましておめでとう御座います。
いつも楽しく拝見させていてだいております。
所謂あっさり系しか無理なおじさんにとってすばらしい特集です。
小生南信在住ゆえ、南信地域での情報も是非お願いいたします。
ご健康でのご活躍をお祈り申し上げます。
明けましておめでとう御座います。
いつも楽しく拝見させていてだいております。
所謂あっさり系しか無理なおじさんにとってすばらしい特集です。
小生南信在住ゆえ、南信地域での情報も是非お願いいたします。
ご健康でのご活躍をお祈り申し上げます。
ご隠居プーさん、こんばんは！
あけましておめでとうございます。
あっさり系、いいですよね～、この系統のファンは多いはずです（笑）
新年はあっさりと、そしてちょっとしんみりと情緒に浸りたい方も多いかと。
南信は、はっきり申し上げて、弱いです（笑）
一応、今回も２店ほど取り上げてみる予定ではありますが。
今後もどうぞよろしくお願いいたします！
あけましておめでとうございます。
あっさり系、いいですよね～、この系統のファンは多いはずです（笑）
新年はあっさりと、そしてちょっとしんみりと情緒に浸りたい方も多いかと。
南信は、はっきり申し上げて、弱いです（笑）
一応、今回も２店ほど取り上げてみる予定ではありますが。
今後もどうぞよろしくお願いいたします！
2007/01/04(木) 21:23 | URL | あなぐま #-[ 編集]
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