響家＠佐久

ここの洋食メニューを開拓の目的で。
元洋食屋を経営していたマスターが始めたラーメン屋さん。
今まで培ってきた自慢の洋食メニューも続けています。
ここの｢自家製麺｣はかなり良い印象をもってはいるのですが、未食メニューを。

｢鴨ラーメン（７３５円）｣、そして夏季限定の｢冷やし担々麺（８５０円）｣を。


｢鴨｣、いい塩、使っていそうです。
自家製の中細麺は良い茹で上がりですが、
ここの｢手打ち麺｣を知ってしまうと感動は少ないかも。
スープに少しとろみがありますが、これ“ジャガイモ”ですね。
ポタージュを彷彿とさせる手法、まさに洋食あがり、という感じです。
鴨はおいしいのですが、上品な鶏肉っぽい印象？あなぐまに真珠ですね（笑）

｢冷やし担々麺｣、正直、見た目あまりそそりませんよね^^;
しかーし、冷たくコシのある中細麺、いいですね～。
濃厚でピリ辛のタレがまたコテッとしていて麺を飽きさせません。
（そういえばここの｢担々麺｣もとても濃厚なスープでしたよね♪）
ゴイゴイあっという間にたいらげました。これはいけますヾ(^_^)

そして｢オムライス（１０５０円）｣｢カレーライス（８４０円）｣も（いづれもサラダ付）。



トロットロの半熟卵とベチャッとしたチキンライスのコーボレーション♪
また、とろけるようなビーフがふんだんに転がる、いかにも“洋食屋さんのカレー”
やはり旨いです。

そして予想に反して良かったのが、この｢手造り餃子（３６７円）｣。

モッチリした皮、弾力強いです。
肉の割合が多めの具材もジューシーで良し！

外しの少ないお店です（メニューもさほど多くはないにしろ）。
全体的にコストは高め、それでも客足は伸びつづけており、
住民が本格的な洋食屋を求めているのが分かります。

ディナー専用メニューのステーキ、憧れです（笑）

【ショップデータ】


佐久市中込3679-141
営業時間：11:00～14:30 17:30～23:00
定休日：不定休