おおぼし＠上田

今秋、｢大星亭｣がリニューアルしました。フラれること数回、やっと行けました。
改装された内装はほとんど違和感なし。サラダ食べ放題が健在なのは、かなり嬉しいですよね。
店員さんの中には見慣れた顔ぶれも。何となく安心しました。

｢ばりこて(650円)｣ ｢味噌つけ(780円)｣ ｢レディスセット(300円)｣

ばりこて、こってり、かためで。ビッシリと一面を覆う背油、独特の甘みがほっとさせます。
煮干の香りは若干強くなりましたかね、背油に頼らない旨みを感じました。
中太の縮れ麺、かために頼むとバッチリですね最後まで強さがあります。
味噌つけ、これもこってりでオーダー。背油が散らされますが、こちらはあまり効果が不明。
大辛で頼んだため、ただでさえ濃厚なタレに辛味が加わり、背油どころではなかったのかも（笑）
麺もキッチリしめられ、やや硬すぎるかなあ、と思うほどの食感は、自分は好きです。
唯一、具材のもやし、コーン、紅生姜はちょっと…。代わりに煮玉子、白髪ネギなどいかがでしょう。
レディスセットは前店より若干値上げされましたが、やはり、水餃子・杏仁豆腐のセットはお得。

混雑時にもさほどストレスを感じさせません。人気も分かるような気がしますね(^o^)ノ
【大星亭】の過去レポ→2月20日、05.6月4日

【ショップデータ】

上田市上田1354-1
営業時間：11:30-15:00 17:30-22:30
定休日：月曜