一昨日行ってきました。
うん、相変わらずこげ茶色の濃いスープです。しかし油の量は前回よりやや控えめなため、
デフォのラーメンの味が蘇ってきます（デフォが不味いわけではないのですが…）
油はしつこい感じはないので良いものを使っていると思われるので、
もっと多めにしても体には悪くなさそう（笑）
そしてこの日は塩分がちょっと強すぎました。
奥様が｢味のほうどうですか？｣と聞いてくれましたので
｢ちょっと濃いかなあ。。｣と申し訳なさそうに言うと、奥で店主に少し薄めていただけました。
濃さは良くなったんですが、油の少なさがまたやや気になってしまいました…。
それでも硬めの麺がスープにまとわりつく感じは良いですね↓
店主は自分で食べる時もこのオーダーで（笑）食べているそうです。
ただ佐久の地域性からしてちょっと受けないのでは…と思われているようです。
日々研究していそうな雰囲気はよく伝わりました。もう少ししたら、また試してみます(^o^)
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皆さん、こんばんは〜(^_^)いつも拙ブログをご覧になっていただきありがとうございます。ここのところ、本業が非常に忙しい状態が続いており、外食もままならず、当ブログの更新ができませんでした…すいません(^^ゞ当分はこうした状態が続きそうですので、なかなか更新がで�
2005/06/15(水) 22:46:58 | やっちゃんの「これはうまいっ！」
