時節ごとに限定メニューを次々と考案していきます。創作意欲に感服、です。
｢こくしょうゆ（800円）｣、デフォとニンニク入りと（見た目は同じです）。
豚骨の濃厚なスープは若干トロミを感じるもの。
ビッシリと浮く背油も意外なほどしつこくありません。
多加水のプリッとした麺がこの濃いスープをよく絡めとってくれます。
チャーシューはこのメニューのために作られたバラロールタイプ。
脂身が程よくのり、炙り効果も相乗し香ばしさ、ジューシーさを兼ね備えます。
そしてニンニク入り、大きく主張せず、上品に豚骨を修飾します。
これもまた一味違う嗜好で良い、です。
｢醤油らーめん（600円）｣、｢つけ麺（600円）｣も。
｢醤油｣、半年ぶりですが、やはりプーンとくる魚介の香り、いいです。
【青葉＠中野】をイメージして食べましたが、ややあっさりに感じますが、
魚介を前面に出したＷスープ、再現率高いと感じました。
以前より加水率低めに感じた中細麺は青葉よりむしろ好みです。
ただ以前より動物系がより影を潜めてしまったのがやや残念(>_<)
｢つけ麺｣、あつ盛りでお願いしました（冷たいのと選択を聞かれます）。
酸味の強いあっさり魚介スープとモチッとしたコシのある麺との組み合わせ。
さっぱりしているので迷いなく箸が進みますね。
体をクールダウンさせるためには冷たいの、がベターかもしれません。
｢ぎょうざ（３００円）｣も初めてオーダー。
モッチリした皮とジューシーな具とが絶妙♪
たっぷりの肉汁がしたたりおちますので要注意です(^.^)
｢こくしょうゆ｣、限定にするにはあまりにも惜しい…
しかしレギュラーメニューにするには現実的には難しいようです。
さらなる飛躍と次回の限定メニューに、乞うご期待！です。
【ショップデータ】
佐久市猿久保667-5
営業時間：11:30-14:00 17:30-21:00（スープ終了時終了）
定休日：月曜、火曜不定
｢こくしょうゆ（800円）｣、デフォとニンニク入りと（見た目は同じです）。
豚骨の濃厚なスープは若干トロミを感じるもの。
ビッシリと浮く背油も意外なほどしつこくありません。
多加水のプリッとした麺がこの濃いスープをよく絡めとってくれます。
チャーシューはこのメニューのために作られたバラロールタイプ。
脂身が程よくのり、炙り効果も相乗し香ばしさ、ジューシーさを兼ね備えます。
そしてニンニク入り、大きく主張せず、上品に豚骨を修飾します。
これもまた一味違う嗜好で良い、です。
｢醤油らーめん（600円）｣、｢つけ麺（600円）｣も。
｢醤油｣、半年ぶりですが、やはりプーンとくる魚介の香り、いいです。
【青葉＠中野】をイメージして食べましたが、ややあっさりに感じますが、
魚介を前面に出したＷスープ、再現率高いと感じました。
以前より加水率低めに感じた中細麺は青葉よりむしろ好みです。
ただ以前より動物系がより影を潜めてしまったのがやや残念(>_<)
｢つけ麺｣、あつ盛りでお願いしました（冷たいのと選択を聞かれます）。
酸味の強いあっさり魚介スープとモチッとしたコシのある麺との組み合わせ。
さっぱりしているので迷いなく箸が進みますね。
体をクールダウンさせるためには冷たいの、がベターかもしれません。
｢ぎょうざ（３００円）｣も初めてオーダー。
モッチリした皮とジューシーな具とが絶妙♪
たっぷりの肉汁がしたたりおちますので要注意です(^.^)
｢こくしょうゆ｣、限定にするにはあまりにも惜しい…
しかしレギュラーメニューにするには現実的には難しいようです。
さらなる飛躍と次回の限定メニューに、乞うご期待！です。
【ショップデータ】
佐久市猿久保667-5
営業時間：11:30-14:00 17:30-21:00（スープ終了時終了）
定休日：月曜、火曜不定
この記事へのコメント
あなぐまさん、こんばんは(^_^)
「こくしょうゆ」食べられましたか！！
本当にこれは「上品なこってり」ですね！
私のブログの写真より美味しそうに撮れていますね〜っ(^_^)
ギョーザも餡がほのかに甘く、私の大好物でもあります(^_^)
もう10日以上ラーメン食べていない…(;_;)
禁断症状が出始めています…(^^ゞ
「こくしょうゆ」食べられましたか！！
本当にこれは「上品なこってり」ですね！
私のブログの写真より美味しそうに撮れていますね〜っ(^_^)
ギョーザも餡がほのかに甘く、私の大好物でもあります(^_^)
もう10日以上ラーメン食べていない…(;_;)
禁断症状が出始めています…(^^ゞ
やっちゃんさん、こんばんは〜
上品なこってり、ピッタリの表現ですね♪
ぎょうざ、もっと早く食べていれば良かったです〜。
１０日以上ですか！自分は振戦、痙攣、意識障害、きたすかも（笑）…って既にビョーキ？
上品なこってり、ピッタリの表現ですね♪
ぎょうざ、もっと早く食べていれば良かったです〜。
１０日以上ですか！自分は振戦、痙攣、意識障害、きたすかも（笑）…って既にビョーキ？
写真を見比べると醤油らーめんが一番好みの様子です・・・・私も１０日以上だと夢でうなされそうです（笑）
2005/06/12(日) 13:46 | URL | タテさん #-[ 編集]
タテさん、こんにちは〜
自分も｢醤油派｣かもしれません。新潟帰り後でも｢こってり｣やているといいですね☆
＞夢でうなされそうです
やはり（笑）
自分も｢醤油派｣かもしれません。新潟帰り後でも｢こってり｣やているといいですね☆
＞夢でうなされそうです
やはり（笑）
こんばんは！７月でも食べれると良いのですが・・・・
実際新潟に行くのは。下旬なのですが、来週は、所用が立て込んでいて週初め以外ちょっとラーメン食べれそうにないのが辛い・・・。
実際新潟に行くのは。下旬なのですが、来週は、所用が立て込んでいて週初め以外ちょっとラーメン食べれそうにないのが辛い・・・。
2005/06/12(日) 17:16 | URL | タテさん #-[ 編集]
あなぐまさんはじめましてですね。
わたくしも週末の日曜しか遠くには行かれません・・・１週間に１杯〜２杯食べられればいいほうのラーメン好きです。
わたくし前回「にんにく」無しでしたので、「にんにく」が入るとどうなるのか・・・やっぱり入ってたほうが良いですか？
わたくしも週末の日曜しか遠くには行かれません・・・１週間に１杯〜２杯食べられればいいほうのラーメン好きです。
わたくし前回「にんにく」無しでしたので、「にんにく」が入るとどうなるのか・・・やっぱり入ってたほうが良いですか？
2005/06/12(日) 20:02 | URL | くすりやてつ #-[ 編集]
◆タテさん、こんばんは〜
７月も可能性あるかもしれません。機会あれば７月上旬、行けたら行ってみますね。
週初めに食べ溜めが必要ですね（笑）
◆くすりやてつさん、はじめまして！
｢にんにく｣は好みにもよりますが、苦手でなければ｢入り｣の方がお勧めかもしれません。
自分もにんにく好きですので、別皿ですりおろしにんにくでも置いてあったら耳掻き３杯分ほど追加したい気分でした（笑）
同じ東信ですので、今後も何かとご縁あるかと思いますが、よろしくお願いします☆
７月も可能性あるかもしれません。機会あれば７月上旬、行けたら行ってみますね。
週初めに食べ溜めが必要ですね（笑）
◆くすりやてつさん、はじめまして！
｢にんにく｣は好みにもよりますが、苦手でなければ｢入り｣の方がお勧めかもしれません。
自分もにんにく好きですので、別皿ですりおろしにんにくでも置いてあったら耳掻き３杯分ほど追加したい気分でした（笑）
同じ東信ですので、今後も何かとご縁あるかと思いますが、よろしくお願いします☆
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