ラーメン大好き夫婦の(主に)長野県内のラーメン食べ歩き記。 平日はほとんど外食できないため、数日前の記事がのることも…どうぞ気長に見守ってあげてくださいm(__)m
7日の2件目、およそ半年ぶりとなります。
実は【宮坂商店】の再食を考えていたのですが、火曜定休に不覚^^;
となると必然的にこことなります(笑)

店内はJAZZが流れるシックな雰囲気、落ち着けます。
「醤油の鶏油増し」も試してみたかったのですが、未食だった
「香味醤油らーめん+煮玉子(600+80円)」、「味噌つけ麺(780円)」を。
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「香味醤油」、アジの香り・・・上品で良いです。
魚介臭さを感じない優しいスープ、ここならでは、という感じです。
麺は相変わらず硬めの中細麺、完璧。
そして具材の充実(煮玉子を含めて)も目を見張るものがありますね、ここは。
目にも鮮やか九条ネギ、コリコリ歯ごたえ良いメンマ、ゼリー状の黄身を有する煮卵…
きっと円熟期に入ってきているのでしょうね。

「味噌つけ麺」、最近色々なサイトで見て念願でした。
スープ、タマネギの甘味とピリッとした辛味、
そして何より濃厚な味噌ダレ、スープというよりはドロドロタレ、という感じ。
キリッとしめられた中太麺が踊るように絡んできます、旨い!
あまりにも濃厚で割りスープを少しづつ足しながら食べていました(笑)
炙りチャーシュー、絶品。彩りもきれい。
ちょっとこれ食べちゃうと他のつけ麺、物足りなくなるかも、と思わせる一品です。

平日限定の「豚味噌飯(280円)」も。
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香ばしい豚肉が甘辛いタレに絡められ、
中央にドーンと煮卵半分のるボリューム満点の一品。
かなり鉄板の音が長い時間聞こえたので手のこんだ料理かと思われました。
しかし、つけ麺の炙りチャーシューでチャーシュー丼の方が好みかな~
少し値段高くしてでもチャーシュー丼、(できれば)食べてみたい~。

安定した味を堪能でき満足、安心しました。
いつかは焼酎いくぞ~(笑)

【ショップデータ】
20050609012507.jpg

下諏訪町南高木8943
営業時間:11:30~14:00 17:00~21:00(スープなくなり次第終了)
定休日:木曜、第3水曜
コメント
この記事へのコメント
こんばんは!
赤兎さんへの高評価・・・・私まで嬉しくなります(笑)
香味醤油らーめんは、まだまだ進化し続けますよ☆ 具材は、完璧と思える身のこなしなのでスープがまだまだ楽しみです。

味噌つけ麺を食べる様子が見えるような表現が凄い(笑) 割りスープに赤兎さんのスープの真髄を垣間見ます。

つけ麺をお勧めしてよかった・・・ホッ(^-^)

>し値段高くしてでもチャーシュー丼、(できれば)食べてみたい~。

まだ私は、食べてませんが炙りではないですが・・・新たなる丼も時期は全く未定ですが
御主人は、考えているようですので期待ですぞぉぉ

>いつかは焼酎いくぞ~(笑)

はっきり言って美味い(笑)

PS まさかこれ一人で食べてないですよね・・・。
2005/06/09(木) 19:40 | URL | タテさん #-[ 編集]
タテさん、こんばんは~

「香味醤油」のスープの進化、フムフム、何か分かるような気がします。期待大!ですね☆
つけ麺…はぁ。。。また食べたい…このひとことにつきます。

そして、ここのチャーシュー使った料理であれば何でも絶対うまい!と思います。
これまた期待が高まりますね~!
ぐぅ…焼酎うぅ・・・(笑)

これらはもちろん妻と二人です^^
これだけガッツリいったので、おかげで次のお店がかな~りキツくなりました…(笑)
2005/06/09(木) 20:11 | URL | あなぐま #-[ 編集]
あなぐまさん、こんばんは(^_^)

つけめんおいしかったでしょ~(^_^)

私のブログでは、現時点での唯一の最高評価ですので、おいしかったようでよかったです (^_^)

私も「炙りチャーシュー丼」食べたい~っ!!(^_^)
2005/06/09(木) 20:58 | URL | やっちゃん #-[ 編集]
やっちゃんさん、こんばんは~

いやー皆さん絶賛するわけが分かりましたよ、それも一口食べた瞬間にo(^-^)o
自分のように濃い目の味付けが好きな人にはたまりませんね!

炙りチャーシュー、個人的にかなりの高評価です。
2005/06/09(木) 21:23 | URL | あなぐま #-[ 編集]
焼酎を飲んで奥さんに運転してもらうには、ちょっと距離がありますね☆
2005/06/09(木) 21:52 | URL | タテさん #-[ 編集]
あなぐまさん、(@^^@)/コンバンワ

諏訪に来られたんですね。
諏訪に来られるなら、奥さんKEIKOも誘って下さい(^▽^笑)

あなぐまさんもとうとう赤兎のつけ麺食されましたね☆
確かにドロドロとした濃厚な、スープと言うよりタレ!と言った感じですね。
でも奥行きのある、なんとも味わい深いスープですね。
麺も歯ごたえがありますし。

タテさんもおっしゃってたように、きゅうりの切り方が芸術的~。
今もあの味が舌に蘇りますわ。

私は豚飯の味付けも気に入ったんですが、炙りチャーシュー丼も今度は食べてみたいです。

どのラーメンもドドーンと載った豚バラチャーシューがGOODですよね☆
ホント行かれた方は皆さんお気に入りのお店になりますね。
2005/06/10(金) 00:14 | URL | 奥さんKEIKO #a8C5UoeE[ 編集]
◆タテさん、どうもです。

うちのも飲みたがるんで…(爆)電車しかないかなぁ。。

◆奥さんKEIKOさん、どうもです。

つけ麺、予想通りのレベルの高さでした。
きゅうり、あれいいですね。今度うちの冷やし中華はこれで、とうちのにお願いしときました(笑)
バラチャーシュー、書き忘れましたが、これも絶品ですね。
まさに抜け目のないラーメン、ラーメン屋さんという感じですね。

東信お越しの際は夫婦そろって歓迎しますよ~♪
2005/06/10(金) 07:48 | URL | あなぐま #-[ 編集]
オー奥様も飲まれるとは、一人で飲んだらいじめられそうですね(笑)
我が家は、奥さんがほとんど飲めないので助かっています(笑)

先日醤油ラーメンのチャーシューを炙りにお願いしましたが、醤油にはやはりノーマルがあっていましたね☆
2005/06/10(金) 09:58 | URL | タテさん #-[ 編集]
タテさん、こんばんは~

飲めない奥様、ほしい~~(笑)
炙り、ラーメンにも合いそうですが、繊細なスープには強すぎるのかもしれませんね。
あ~また食べたい~!
2005/06/10(金) 20:43 | URL | あなぐま #-[ 編集]
けど奥様代行・・・かなり割高につきます(笑)

ちょっと内緒でいろいろ試しています(^-^)
2005/06/11(土) 16:19 | URL | タテさん #-[ 編集]
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