ラーメン夫婦坂

開店ダッシュで一番乗りです。
店内は今風なレイアウト、
カウンター上に｢薩摩｣はじめ充実した焼酎のラインアップ、じゅる

｢味玉細麺（６５０円）｣、｢味玉太麺・中（７００円）｣を。




｢味玉細麺｣、豚骨風味の匂い、ビジュアル共にそそります（＾o＾）
豚骨出汁、やっぱり濃いですね～
クリーミーなのですが、動物臭さがうま～く消されています。
それでいて十分に“こってり”感を堪能できる…絶妙の演出。
細麺は博多麺と類似するもので、デフォでも硬めで良いかんじ。
チャーシューはバラと肩ロースの2枚を炙って提供。香ばしいです。
また味玉は黄身がゼリー状よりややかため。うまい。
ちなみに味玉、丸一個入り+50円なり。素晴らしいですね。

｢太麺｣、ここの最大の特徴ですね。
豚骨濃厚スープと太麺の組み合わせ、これが、びっくり！です。
コシの強い中太麺が不思議にスープをどんどん絡めとっていきます。
元来細麺好きの自分ですが、ここのスープには太麺がピッタリ！フィット、しました。
う～ん、うまい、うまいですq(*≧∇≦)p
スープの中に揚げネギ、わずかに挽肉っぽい成分を発見、
かなりこったスープであることを再確認させられました。

注文が入ってから一つずつ包まれる｢ギョーザ（３００円）｣も。

香ばしさとモッチリとした厚めの皮がうまい。
８個入りというのもうれしいです。

レベルの高いお店です。
長野県内にはこのタイプの豚骨はあまりお目にかかれないかも。
しかし、この太麺、どこかで試してもらいなあ^^
妻と｢リピート確実｣のセリフが一致したのでありました（笑）

【ショップデータ】


高崎市筑縄町67-1
営業時間：11:00～15:00 17:00～23:30（売り切れ次第終了）
定休日：無休