頓珍館＠佐久

さて頓珍館。カム21も閉店してしまったんですね、ちょっと寂しいです。
駅前はこのお店なしには成り立たないかも、と思わせるほどの、安定した人気を誇ります。

｢とんちんめん(703円)｣｢みそとんちん(871円)｣

ここのラーメンの良し悪しを判断する材料はズバリ｢麺｣。それも｢茹で加減｣なんです。
この日も空いている時間帯にも拘らず念には念を、とのことで｢麺かため｣オーダー。
結果、外れ。柔麺でしたこれほどのブレがどうして出るのか不思議なんですけどね～
チャーシューはもちろん美味、みそに豊富に入る野菜も旨み十分。
麺、麺、麺・・・順番でいくと次回は当たりのはずですが…（笑）

｢ロースみそかつ(1680円)｣

オーダー入ってから肉を叩き始めます。サクッとした衣と重厚感のある肉、やはりうまいですね。
味噌ダレもばっちり。本場の味噌カツも是非食べてみたいですね。

行く度に評価が変わるのはちょっと残念ですが、何とか良い流れになることを期待しています(^o^)ノ

過去レポ→06.2月15日(ショップデータも)