ラーメン大好き夫婦の(主に)長野県内のラーメン食べ歩き記。 平日はほとんど外食できないため、数日前の記事がのることも…どうぞ気長に見守ってあげてくださいm(__)m
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新作、「カレーラーメン」が出来ました。カレー、ちょっとしたブームですね(笑)

「ブー(800円)」「モー(850円)」
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「ブー」は豚肉、「モー」は牛肉を使用したもの。非常に分かりやすいです(笑)
さてスープ、噂どおり、白い改めてみただけでは、とてもカレーラーとは思えません。
が、凝った工程の中で、後半に差し掛かったところでカレーの上品な香りが漂ってきます。
スープはここの「醤油ラーメン」ベースなんでしょうか、魚介をほのかに感じます。
カレーは店主自らスパイスを作り、配合させたもの。足掛け半年というから驚き
辛さはマイルドながら、スパイシーさと魚介の共存のさせ方は、さすがですね
中細の縮れ麺は、いつもに増して縮れを強く意識させます。スープによく絡みます。
トッピングの肉は、前者は豚肉のバラ肉をオーダー入ってから炒める手の込み様。
後者の牛スジの煮込み風がすごくいいですまさにとろけるおいしさ、ですね。

さていよいよハイライト、そうです、雑炊締め。
「ライスセット(300円)」
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残ったスープを別鍋に入れ替え、ご飯を投入。最後に石垣島「ペンギン食堂」から空輸された
「島ラー油」がタラ~リとかけられ完成。さてこだわりのラー油、期待が高まります。
見た目の色から想像していた辛さがまずほとんどない。しかしゴマの濃厚かつ上品な香りが。
スープのカレー味を損なわず、あくまで風味を増す役に留まっているのがスゴイ
そしてまた油っこさが皆無なんですよね~。こだわりの「特選素材」、納得です。

いまやプレミア価格でないと手に入らないラー油だそうで、
ライスセット、日によってはできない日もありそうですが、一度試してみる価値があるかと。
あ、もちろんカレーの真髄も味わってみてください~(^o^)丿

過去レポ↓
 10月1日9月11日8月17日8月4日
6月②6月①5月4月3月②3月①2月②2月①1月②'06.1月①
12月11月③11月②11月①10月9月8月'05.6月(ショップデータ)
コメント
この記事へのコメント
ハイライトの雑炊締めの段階に入り、
残ったスープの器を手渡すべくカウンターに置く時、
実に切なく、心残りな精神状態になかったですか?
グ、ググッと飲み干してしまいたい衝動に駆られましたよ。
これ、精神衛生上良くないですよ。
次回は、ラーメンだけで完飲式にしますよ。
乃至は、「スープトッピ」というのがあればライスと一緒に独自の雑炊で食べますよ。
美味しい<カレー風ラーメン>、美味しい<カレー味ラーメン>だった、というのが私の本日の正直な感想。
ドッチャリのカレーそのものラーメン、又は溶かし込み式の三村家、ちょも、直のカレーラーも、それはそれで存在価値ありと認めた。
2006/10/08(日) 21:50 | URL | 月10杯程度 #-[ 編集]
月10杯程度さん、どうもです。
飲み干してしまいたい衝動、抑えるのに必至でしたよ~やはり(笑)
なにかこう心残りな気持ち、考えるとこの瞬間の気持ちを引きずっていたのかもしれません。
完飲式…これは是非自分もやってみたいですね~アドヴァイス感謝です!
そしてカレーラーの位置づけ、面白いですよね。
ここもかなり独特ですので、今後語られる存在になりそうですよね。
2006/10/09(月) 00:00 | URL | あなぐま #-[ 編集]
こんにちは!ところでカレーラーメンの提供時期は、お分かりでしょうか。
2006/10/09(月) 09:06 | URL | タテさん #-[ 編集]
あなぐまさん、こんにちは。

わたくしもスープ飲みたいのに我慢するのつらいです。
そうだ!2杯頼んで、1杯は雑炊用に麺だけ食べる。
もう1杯はスープも飲んでしまえば・・・って、○いよんさんみたいですね(笑)
2006/10/09(月) 09:33 | URL | ピーかり #-[ 編集]
タテさん、提供時期、不明です(笑)
今後のオーダーの数と、ご主人の納得具合によるかと…^^;

ピーかりさん、どうもです。
2杯頼んで雑炊は1杯分のオーダー、実は最初このオーダーだったのですが、
思わずライス追加オーダーしちゃいました(笑)
ちょっとスープの完飲、夢見ちゃいますよね。
2006/10/09(月) 20:09 | URL | あなぐま #-[ 編集]
あなぐまさん、こんにちは。
ラー油もうすぐ入るそうですよ!
昨夜、たまらずガツッって食べちゃいました、おいしかった~
2006/10/12(木) 18:47 | URL | ピーかり #-[ 編集]
ぶーさんいただきました。
蒼しそが、よいアクセントでした。
あのスープは、飲み干しますね。
間違いなく^^;
2006/10/12(木) 21:35 | URL | 上田在住 #-[ 編集]
ピーかりさん、こんばんは。
ラー油情報、ありがとうございます!意外に早く入るようで安心しました。
ガツッといきましたか~(笑)いいですよね、これも。

上田在住さん、どうもです。
蒼しそ、自分の時は気付きませんでしたが^^;、合いそうですね。
飲み干しちゃう系、ですよね、やはり(笑)
2006/10/12(木) 23:07 | URL | あなぐま #-[ 編集]
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皆さん、こんばんは!(^_^)今日は、明日からバタバタと忙しくなるため、すっかりその準備に追われた一日となりました。今日から大のお気に入りの「蒼天」さんでカレーラーメンがスタートするかもしれない…と、事前に?で確認
2006/10/08(日) 23:25:24 | やっちゃんの「これはうまいっ!」
みなさん、こんにちは。前回、蒼天さんで「裏メニュー」を試食させていただきましたが、今度は正式に(メニューには載りませんが)食べてきました。「カレーつけ麺(裏メニュー) 850円」まず、これを食べるには、「カレーラーメン(モー)または(ブー)」を食べましょ
2006/11/04(土) 17:55:02 | 世は満足ぢゃ!PartⅢ