３７５１（みなこい）＠上田

閉店間際、ギリギリセーフ。開いてて良かった～
ここも、komachiの取材来られたんですね～あまり混まないで欲しいけど…（笑）

｢ラーメン・ミニ焼きそば(850円)｣

醤油の良い香りと複雑な旨みのあふれるスープ、ほっとしますね～
細縮れ麺のサクサク感も、なかなか他では味わえないもの。
焼きそば、見た目はやはり福○亭系なんですが、餡がまず甘めに設定。完全オリジナルです。
水分がまだ飛びきらないうちの麺は、硬めなのですが食べやすいです。
カラシ入り酢が予め机上にあるので、後半ドバドバ投入（笑）やはり合いますね。

｢ラーSPA(850円)｣｢餃子(380円)｣

前回、惚れてしまった一品です。今回は麺多目でガッツリといきました！
スパゲティと分かっていながら、ラーメンの麺だと錯覚してしまいます。
濃い目のタレとドップリ絡みますが、麺とメンマのポリポリ感がたまらなく箸が止まりません。
前回忘れていた白胡椒を振りかけると、サッと馴染んでいき味に深みが増します。
餃子は、シンプルながら、香ばしい皮がいいですね。どれも一杯欲しくなります（笑）

しっかり和めました。次回からは、そろそろ裏メニュー、頼んじゃおうかな(^o^)丿

過去レポ→9月22日、9月1日(ショップデータ)