ラーメン夫婦坂

ラーメン大好き夫婦の（主に）長野県内のラーメン食べ歩き記。 平日はほとんど外食できないため、数日前の記事がのることも…どうぞ気長に見守ってあげてくださいm(__)m

らーめん｢北から来たよ｣＠伊那

2005/04/04(月)
この日の2件目は、北海道味噌を使った本格的な味噌ラーメンが食べられるここへ。
平日にも拘らず、昼時とはいえほぼ満席。お客の開店も早い。

｢北みそラーメン（７３５円）｣、｢北白みそラーメン（７３５円）｣を。

20050604011407s.jpg20050604011421s.jpg


｢北みそラーメン｣まったりとした濃厚な味噌スープ。
中細・やや多加水の縮れ麺がスープによく絡む。硬めで頼んだ麺の歯ごたえ良い。
チャーシューはバラで柔らかく旨い。メンマは歯ごたえ良く、このラーメンにはOK。
ワカメ・ナルトはなくても良いが、逆に、特徴を出しているともいえる。
また細かめに短冊切りされたタマネギが入り、スープに良い甘味を増しポイント高い。

｢北白みそラーメン｣
北みそをよりマイルドにしたスープ。やはり濃厚で味噌の旨みを楽しめる。

おかみさんがお好みで、と持ってきてくれるおろし生姜。
かなりたっぷりもって来てくれるが、耳掻き一杯で十分。
結構さっぱりした感じにはなるが、個人的には…。

｢安定したむつみ屋｣といった感じで、味噌好きにはたまらないお店だろう。
セットメニューが豊富かつお得感大きい。

【ショップデータ】
20050604011436s.jpg

伊那市大字伊那部5214
営業時間：11:30-14:00 17:30-22:00
定休日：不定休
南信 | トラックバック：0 | コメント：0 | Page Top↑
≪らーめん屋｢原点｣＠伊那 | ホーム | らーめん｢天雅｣＠辰野町≫
コメント
この記事へのコメント
コメントを投稿する
URL:
Comment:
Pass:
秘密: 管理者にだけ表示を許可する
 
トラックバック
この記事のトラックバックURL
http://anaguma19.blog9.fc2.com/tb.php/58-e7a64845
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)
この記事へのトラックバック