千福＠長野

権堂アーケードにある手打ちラーメン屋さん。
基本的には夜営業なのですが、｢時々昼もやっている｣とのこと。運よくやってました。
実は他の予定があったのですが、急遽変更しそのまま吸い込まれるように（笑）
前後客なしでしたが、オーダー後に、手打ちのパフォーマンスが始まると、
閑静なお店の前に多数の見物客が（笑）ちょっと恥ずかしながらも、その場を堪能

｢手打ラーメン(600円)｣

意外なほど早くできあがったラーメン、見るからに麺がたっぷり、山盛りできます。
中太の長い麺は実に骨太なモッチリ感。硬さもほどよく全くへたれないその強さは特筆もの
スープは動物系の濃い目のもの。これだけしっかりした麺だとどんなスープにも合いそう（笑）
チャーシューは厚めのもので豪快さを感じます。白菜は一風変わったアイテムですが違和感なし。

いまはなき至近にあった｢好亭＠権堂｣の手打ちにとても似た感じでした。
余談ですが、麺を茹でている間に出された｢麺生地を焼いたお菓子｣もめちゃうまでした！
アットホームな雰囲気も良し。貴重な手打ちのお店、今後も頑張ってもらいたいです(^o^)丿

【ショップデータ】

長野市権堂町2227
営業時間：17:00-深3:00（不定で昼営業も）
定休日：不定