ラーメン大好き夫婦の(主に)長野県内のラーメン食べ歩き記。 平日はほとんど外食できないため、数日前の記事がのることも…どうぞ気長に見守ってあげてくださいm(__)m
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2年ぶり位に行こうと思ったのですが、ちょっと前に定休日にフラレました。
久しぶりに行ってフラレると、すぐ行きたくなる習性がありますので(笑)

「こってり九条ねぎらーめん・煮卵(800+100円)」「焼き餃子(310円)」
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さすがにこれだけ時間があくと、前回の印象とは全く違いますね。
まずスープがかなり濃厚な豚骨でちょっとビックリ。以前ははるかにあっさりだったはず。
麺は細麺のストレート、これもかなり細くなった感じ。ピシッとしまった歯ごたえの良い麺です。
濃厚でとろみをも感じるスープに、この麺がよく絡みます。相性はバッチリ
ここの売りである「九条ネギ」、前はドサッと山盛りで出てきましたが、今は別皿で運ばれてきます。
ちょっと乾燥気味にしてあるのは狙いでしょうが、もうすこしシャキシャキしていた方が好みかな。
煮玉子は以前の方が濃い目の味付けで良かったです。「うまか亭」がなくなったからでしょうか…
あと何気に進化していたのがメンマ。ポリポリ感が10倍ほどアップ(笑)これは素晴らしい
餃子はコスパもさることながら、バリッとした皮が好感。

「粋らーめん」なるカツオを効かせたというとても気になるメニューも発見。
次回は家人連れでたくさん頼みたい気になってきました(^o^)ノ

【ショップデータ】
20060908011040.jpg
長野市大字北尾張部758
営業時間:11:30-14:00(土日祝-14:30LO) 18:00-23:00(日祝-22:00)
定休日:火曜(祝日の場合翌日)、第3月
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